気軽に外食に行けない状況が続き、自炊の機会が増えた人も少なくないだろう。ただ、魚料理に関しては「そもそもさばくことができない」「手やキッチンが臭くなりそう」といった理由から家庭では敬遠されがち。このシリーズでは、魚料理の経験がない人でも自宅でできる簡単レシピを紹介する。今回使う食材は、スーパーマーケットの鮮魚売り場で売られているアジの刺身。これにひと手間加えるだけで、海鮮料理店も顔負けの激ウマ料理が完成するのだ。お酒にもご飯にも合う絶品レシピをぜひお試しあれ！