近頃よく耳にするようになった代替肉。植物性原料の大豆などを使用して、肉の味わいや食感などを再現した食材です。代替肉は地球に優しく、ヘルシーで身体にも優しい。そんな魅力たっぷりの食材ならぜひ試してみたい！ということで、ヘルシーに敏感な（お腹周りが気になる）中年期の筆者が「また食べたい」と思えるおいしい代替肉探しを始めました。今回は、セブンイレブンの大豆ミートを使用した「冷やしごま豆乳坦々麺」を実食してみます。