POSTED BY Mayumi.W掲載日 JUL 16TH, 2021

エサにまでこだわった純国産コオロギ「群馬こおろぎ薫製」TAKEOから登場！

最近話題の昆虫食。栄養価も高く地球に優しいサステナブルな未来食として注目を集めていますよね。なかでもコオロギは食べやすい昆虫として人気があります。そんなコオロギなどの昆虫食を多数取り扱う人気店TAKEOから、国産昆虫シリーズ第7弾となる昆虫煮干し「群馬こおろぎ薫製」が登場。2021年7月12日（月）より販売開始されました。

エサにまでこだわった純国産コオロギ

「群馬こおろぎ薫製」は、群馬県で生まれ育った株式会社月夜野ファームのフタホシコオロギを使用。約30年もの間、研究を重ねてきたオリジナルフードと、地元で生産される四季折々の野菜や果物で育てられた、エサまでも「純国産」にこだわったコオロギです。

群馬こおろぎの特徴は、臭みの少なさとクリアで繊細なうまみ。同製品には幼虫から成虫までさまざまなサイズのコオロギがミックスされているので、成長段階ごとの食べくらべもできちゃいます。幼虫の軽い食感と雑味の無いスッキリしたうまみや、成虫のコオロギらしい香ばしさとしっかりした旨味を楽しみましょう。

風味を活かしたシンプルな味付け

群馬こおろぎの繊細な風味を活かすため、味付けはシンプルに沖縄の海水塩だけを使用。また、群馬こおろぎの繊細な風味を活かすため、7種類のチップをテストし香りの強すぎないものを選定。もっとも相性がよい国産りんごチップを採用しました。甘くてやさしいスモーク香は群馬こおろぎをやさしく包みこんでくれます。こうして、ワンランク上のコオロギ食品ができあがったというわけです。

タンパク質が豊富！

群馬こおろぎに含まれるタンパク質は約58％。これならおつまみやおやつとしもヘルシーですよね。

コオロギに合うメニューとは？

そのままでもおいしい「群馬こおろぎ燻製」ですが、ひと手間加えてみるとさらにおいしくいただけます。TAKEOのおすすめはポテトサラダとの組み合わせだそう。いつものポテサラにちょっと振りかけるだけで、サクサクとした食感とスモーキーさがプラスされ、楽しい大人のコオロギポテサラができあがります。これは見た目もインパクト大ですよね。