農家を救え！

全国的な異常気象が続き、農家も打撃を受けているこの頃。見た目がよくないことから流通させることのできない農産物が増えています。

株式会社Connect Farmでは、1週間に2回のペースで農家を訪れ生産者の声を聞く代表取締役社長・清水飛鳥氏が「見た目ではなく、おいしいものをしっかりと世の中に流通させたい」と、国産果物をオリジナルドリンクに変え販売をスタート。消費者とともにフードロスを削減し、日本の食料自給率をアップさせようとしているのです。

これを機に国産農産物の販路を拡大し、今後も食育などを通して「食」と「農」の距離を縮めることに取り組んでいくそうです。

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仕入れた果物はレモネードに

仕入れた国産果物は、自家製国産レモネードをコラボさせ、和合堂オリジナルレモネードに加工。「八百屋×カフェ 和合堂」にて販売されます。

「八百屋×カフェ 和合堂」とは？

「八百屋×カフェ 和合堂」は、心と身体の再生がテーマの野菜および加工品の販売とカフェスペースが併設された店舗です。オーナー自ら産地に出向き仕入れた野菜や農家自慢の加工商品を提供。SDGsにも積極的に取り組み、全国の農家で発生する食品ロス・フードロスの改善にも力を入れています。

■八百屋×カフェ 和合堂
住所：東京都港区三田2丁目17-18
営業時間：10:00〜21:00 ※日曜日のみ18:00閉店 ※食事は11:00より提供されます
定休日：月曜日（宅配デリバリーとサブスクドリンクは対応）
電話番号：03-6435-3880

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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