POSTED BY ひつじ掲載日 JAN 28TH, 2022

【スシロー新作速報レポート】「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」を食べてみた

大人気回転寿司チェーン「スシロー」から、バレンタインに合わせたスペシャルなパフェが登場！日本を代表するショコラティエ・土屋公二さんが監修した「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」が、2022年1月28日（金）より数量限定で販売されます。ということで、そんなリッチなショコラプリンパフェを発売日当日に実食してみました！

ミスターカカオ・土屋公二さん監修「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」

スシローから2022年1月28日（金）より販売開始される「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」は、ミスターカカオの名でも知られる、日本を代表するショコラティエ・土屋公二さん監修のもと誕生しました。

土屋さんこだわりのマダガスカルカカオのチョコレートと国産卵を使用してできたチョコプリンを軸に、ピスタチオクリームやラズベリーソース、チョコアイスをプラスした、贅沢なショコラプリンパフェとされていますよ。

「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ（385円税込）」を注文

ということで、発売日当日にスシローへGO！　早速「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ（385円税込）」を注文してみました。お寿司屋さんのデザートとは思えない、鮮やかな色合いと上品な仕上がり。

ツヤツヤのチョコプリンがどっしりと構えます。

その周りにはたっぷりのピスタチオクリーム。上にのっているのはフローズンラズベリーです。

豊かな味わいと食感が楽しめる贅沢パフェ

まずはチョコプリンからひと口。固めの食感でしっとり感もあり、チョコレートのコク深い甘みがじっくり広がっていきました。甘さは控えめに仕上げられているので、重たい感じもありません。

チョコプリンの下にはスポンジケーキ。ピスタチオクリームと一緒にいただくと、ふわふわ食感にピスタチオのまろやかな風味が加わり、味わい深いおいしさを感じます・・・！　フローズンラズベリーの程よい酸味がアクセントになり、甘さと酸っぱさのバランスが良く取れていますね。

もう少し食べ進めていくと、フィアンティーヌが隠れていましたよ。ここまではなかったサクサク食感が新たに登場し、また違った味わいをもたらしてくれました。全体的になめらかな口溶けが多かったので、このタイミングでのフィアンティーヌはうれしいですね！

そして一番下には、果肉果汁を52%使用してできたラズベリーソースが待ち構えていました・・・！

具材を崩しながら食べていくと、そこからジュワッとラズベリーソースが溢れてきて、チョコプリンやスポンジケーキにねっとり絡みます。フローズンラズベリーとは打って変わって、インパクトある強めの酸味が一気に押し寄せてきました。濃厚なラズベリーがこれまでの甘さをギュッと引き締めてくれるので、最後まで飽きずに食べられるというわけですね。

酸味が強めなスイーツが好きな人は、早い段階でラズベリーソースを下からすくい上げ、全体に馴染ませて食べ進めるのもおすすめですよ！