POSTED BY ノーヴィス編集部掲載日 FEB 25TH, 2021

京都の名店プロデュース「高級和栗モンブラン専門店栗と私」が新オープン

みんな大好きモンブラン。なかでも、目の前で搾りだして仕上げてくれる生搾り系は、昨今ブームになっていますよね。そんなモンブランの注目新店「高級和栗モンブラン専門店栗と私」が2021年2月28日（日）に新たにオープンします。なんと、京都で話題のモンブラン専門店『栗座』がプロデュースしたお店。いったいどんな極上スイーツが提供されるのでしょうか。

とちおとめが味わえる高級和栗モンブラン専門店

『栗と私』は、栃木県産とちおとめを使った「苺ミルフィーユモンブラン」などの創作モンブランが注目の新店です。極上の丹波栗を使った「金糸モンブラン」や、宇治抹茶を使った「抹茶モンブラン」も同店ならでは！

もちろん、プロデュースした「栗座」と同様に、和栗ペーストが極細モンブランになる瞬間を目の前で楽しむことができるのも大きなポイント。また、同店は完全予約制としているので、安心して楽しめるのも魅力ですよね。

自慢の和栗ペーストが味わえる注目モンブラン

ここからは、『栗と私』で味わえる、超贅沢なモンブランをチェックしていきましょう。

スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、あられで構成され、スポンジのしっとりとした食感やメレンゲのザクザク食感が、自慢の和栗ペーストの味わいを引き立てていますよ！

※「苺ミルフィーユモンブラン」のみ中身がミルフィーユとなっています

苺ミルフィーユモンブラン

1日30食限定の栃木県産とちおとめを使用した創作モンブラン！

サクサクのミルフィーユベースに、香りをたっぷり含んだオリジナルペーストが折り重なることで、ふんわりエアリーな食感が楽しめます。

金糸モンブラン

栗の王様「丹波栗」ならではの甘さと香り高さを、極細モンブランにすることで味わいを最大限に引き出したモンブランです。

国産和栗を使用した「黄金モンブラン」1,870円(税込)もあるので、お好みに合わせてどうぞ！

抹茶モンブラン

地元京都で作られる宇治抹茶を使用した、まろやかなお茶の味わいが国産和栗の旨味を引き立てる一品です。

■高級和栗モンブラン専門店　栗と私
所在地：京都府京都市東山区祇園町北側280
電話番号：075-366-4555
営業時間：11:00～20:00（LO.19:00）※完全予約制
定休日：年中無休
席数：34席

＞＞＞店舗詳細

見て、食べて、楽しめる同店。すこし贅沢な価格ではありますが、ゆったりした空間でご褒美スイーツを満喫してみるのもいいかもしれませんよね。

モンブランの他にも、和栗を使った新感覚スイーツ「和栗と抹茶かき氷」や、「丹波栗と季節の苺パフェ」などのスイーツもぜひ味わってみたいところです！

	ノーヴィス編集部編集者／ライター
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