POSTED BY ノーヴィス編集部掲載日 MAY 16TH, 2021

【ナゾ多き新店の正体はアレだった!?】恵比寿に出現・無人「naizooホルモンショップ」

写真からも伝わってくる、摩訶不思議な雰囲気が漂うお店・・・。アパレル店かカフェかと思いきや、実は「和牛ホルモン」を扱う店舗なのだとか。この東京・恵比寿にオープンした『naizoo ホルモンショップ』は、beauty&healthをテーマに、鮮度の高い各種ホルモンをはじめ、スイーツやアパレルまで楽しめる注目スポットだったのです。しかも、無人販売という今の時代にもマッチした取り組みも。グルメファンはもちろん、敏感なファッショニスタも見逃せないお店になりそうですよね~。

目次

東京・恵比寿に出現したサイバーな無人ホルモン店

今回新たに東京・恵比寿にオープンしたのは、およそホルモン店とは思えない様相の『naizoo ホルモンショップ』。アパレル店やカフェのようなデザインの店内には、生ホルモンや生ホルモンを使用した料理、スイーツ、アパレルまでずらっと陳列されているのです。

これまでの概念にとらわれることなく、美容効果・健康効果が非常に高い万能食材である牛ホルモンを、元星付きシェフ、管理栄養士、エステティシャンと「食・健・美」のプロフェッショナル3名が、さまざまなアプローチで新たなホルモンの価値を提案しているそうです。

瞬間冷凍生ホルモンや極上料理が売られている

同店では、-60℃で瞬間冷凍されたショウチョウ、テッチャン、ミノ、ギアラ、ハツなどの生ホルモン各種(※)が取り扱われています。いずれも国産黒毛和牛のものですが、専門卸問屋との業務提携によって、スーパーなどでは出回らない鮮度の良い品が販売されているのです。

※仕入れ常用により異なります

また、それらを使用した料理もラインナップ。栄養管理士監修のもとバランスを考え、元星付きシェフが一つひとつ手作りした極上の味を満喫することができますよ。

【料理の例】
・トリッパと香味野菜の8時間トマト煮込み
・ギアラと大根の酢モツ~ホットスープ仕立て~
・ハートとマルチョウとソイミートの極上生ハンバーグ
・マルチョウとメイクイーンのグラナパダーノチーズ生コロッケ
・ごろごろマルチョウのジューシー生メンチカツ
・ハラミとハラミすじ、フワの西京味噌煮込み
・フワとミノの超粗挽き極太生サルシッチャ
・ギアラとマルチョウの極み出汁おでん

完全キャッシュレスの無人販売スタイル

24時間営業の無人販売所として営業されているのも大きな特徴です。完全キャッシュレス・セルフレジ・ウェブカメラなどによる監視も行われているので、人との接触を避けつつ安心して品定めができるというわけですよね。

ギフトに使えるデザイン性の高さも魅力

さらに、「ホルモンを通して美と健康を提供する」をコンセプトに、薬膳における「同物同治」(自身の身体の悪い部分を治すには、悪い部分と同じものを食べるといい)を基にした、オリジナルのスタンドボックスが考案されているのも見逃せないポイントです。

ホルモンやホルモン料理が梱包されたスタンドボックスには、使用されているホルモンの部位と人の臓器がリンクしたデザインを採用。スマートでスタイリッシュな仕上がりとされているので、ギフトに選んでも喜んでもらえそうですよね。

アルコールのセルフテイクアウトも

生ビールや樽生ハイボールなどのアルコール(M399円・L490円)もセルフサービスとされているのも珍しいところ。コンビニのようにカップを購入してセルフで注ぐのも楽しそう! カフェのようなスタイリッシュなカップもうれしいところではないでしょうか。

ホルモンスイーツやアパレルも

美肌のためのホルモンスイーツとして、「ハートのチーズケーキ」や「naizoo型 ワッフル風フィナンシェ」などのスイーツの他、ホルモンをデザインに落とし込んだアパレル、美容グッズなども購入することができますよ。

■naizoo ホルモンショップ
所在地:東京都渋谷区恵比寿南2-3-15 ココスペース恵比寿南1F
営業時間:24時間
定休日:不定休
電話:03-6303-2244

ひねりの利いた販売スタイルでホルモンを楽しめる『naizoo ホルモンショップ』。これまでの概念とはまったく違うオシャレで便利な同店で、極上の味を体験してみてはいかがでしょうか。斬新なスイーツやアパレルも刺さる人にはたまらない逸品になるはずですよ!

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