POSTED BY ノーヴィス編集部掲載日 DEC 21ST, 2020

【無印良品】生産工程を見直した「不揃いりんご」が登場

無印良品から、りんごを赤くするための葉をとる作業や傷や色などで選別する作業を省いた「不揃いりんご」が、2020年12月18日(金)から80店舗限定で登場しました。農業人口の減少や高齢化が進む日本において、これからもおいしい農産物を作り続けていきたいという想いから誕生したこのりんご。見た目は不揃いでもおいしさは変わりませんよ。

目次

これからもおいしい農産物を作り続けるために

農業人口の減少や高齢化が進む日本で、これからもおいしい農産物を作り続けていきたいという想いから、無印良品と青森県弘前市の成田農園がお互いにアイディアを出し合い、今まで当たり前としていた作業の削減に取り組みました。

2019年は、軸が取れてしまったり、色ムラやキズ、シミといった理由で一般の規格から外れてしまったりんごを無印良品全国30店舗で販売されていましたが、2020年はさらに生産工程を見直した「不揃いりんご」が販売されるのです。

見直した3つの生産工程

「不揃いりんご」は、以下の3つの作業を省いて収穫されたものが販売されています。

1.赤い色をつけるための作業
・反射シートの使用
・日光が当たるように果実を回転させる“つる回し”
・果実に日光を当てるための“葉採り”

2.外観で選別する作業
・傷の有無を選別する作業
・色ムラの有無を選別する作業

3.サイズを細かく分ける作業
・通常7段階でサイズ選別するところを大・中・小の3段階選別に軽減

不揃いりんご(サンふじ)
価格:100円~150円(税込)
※大きさによって価格が異なります
販売開始日 :2020年12月18日(金)
※なくなり次第終了
取り扱い店舗 限定80店舗

>>取り扱い店舗一覧はこちら

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