POSTED BY 北川菜々子掲載日 DEC 21ST, 2020

【パリおうちカフェのレシピ1】冬の長い夜は本とワインとガトーショコラで

外出自粛が続く中、自宅での時間をどのようにお過ごしでしょうか。長く続くおうち時間がマンネリ化して暇…という人も多いかもしれませんよね。そんな人は、おうちをカフェにして、豊かな時間を過ごしてみるのはいかがでしょうか。そこで今回は、パリ在住の筆者が、おうちカフェが楽しくなる濃厚ガトーショコラのレシピを紹介してみたいと思います。

目次

パリのブックバーのお話

パリのブックバー La belle Hortense

夜が最も長くなるこの時期、読書にふけりながら、ゆっくりとひとりの時間を過ごすというのは贅沢なひとときではないでしょうか。

読書好きな人が多いフランスのパリには少し変わったバーがあります。ワインを飲みながら読書を楽しむブックバーLa Belle Hortense(ラ・ベル・オルテンス)。ここでは黙々と読書にふける人、友人たちとおしゃべりを楽しむ人、馴染みの店員さんと会話を楽しむ人、ブックバーといえども各々の好きに時間を楽しみ、パリの夜らしいゆったりとした時間が流れていました。

ワインとそのおともの生ハムやパテなどのシャルキュトリやケーキなどが提供され、ちょっぴりほろ酔いで、おいしいワインとおいしいものを食べながら読書をする時間は至福のひとときだったと記憶しています。

そんなパリのブックバーの気分を味わっていただければと思い、本とワインとガトーショコラを楽しむパリおうちカフェのアイデアのご紹介します。

濃厚ガトーショコラのレシピ

濃厚ガトーショコラはフランスでは、家庭でよく作られる簡単ケーキのひとつです。

意外かもしれませんが、ガトーショコラと赤ワインはよく合う組み合わせ。チョコレートの味を赤ワインがよく引き立てるので、フランスではガトーショコラのデザートには、赤ワインを選ぶ人も多いのです。

レシピ

材料(丸型16cm 4人分):板チョコ100g バター100g 砂糖70g 卵2個 小麦粉30g(ふるっておく)

作り方

1.オーブンを180℃に温める

2.板チョコとバターを一緒に溶かす

3.ボールに砂糖と卵を混ぜ、小麦を入れてしっかりと混ぜる

4.溶けた板チョコとバターをボールに入れて混ぜ、型に流し入れる

5.オーブンで約25分焼くと出来上がり

お気に入りの本とワインとケーキで、特別なひとときになるはずです。まだまだ外出自粛も続きそうです。こんな時だからこそ、おうちカフェでな素敵な時間をお過ごし下さいね。

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北川菜々子
キタガワナナコ/ライター

学生時代は東京で過ごし、卒業後なんとなく思い立ちフランスへ移住。気がつけばフランスでの生活も十余年。現在はフリーランスのライターとしてライフスタイル、文化、旅行、就職など多岐に渡って執筆しています。実生活では二人の息子たちの育児に奮闘中。

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