POSTED BY Mayumi.W掲載日 JUL 16TH, 2021

エサにまでこだわった純国産コオロギ「群馬こおろぎ薫製」TAKEOから登場!

最近話題の昆虫食。栄養価も高く地球に優しいサステナブルな未来食として注目を集めていますよね。なかでもコオロギは食べやすい昆虫として人気があります。そんなコオロギなどの昆虫食を多数取り扱う人気店TAKEOから、国産昆虫シリーズ第7弾となる昆虫煮干し「群馬こおろぎ薫製」が登場。2021年7月12日(月)より販売開始されました。

目次

エサにまでこだわった純国産コオロギ

風景

「群馬こおろぎ薫製」は、群馬県で生まれ育った株式会社月夜野ファームのフタホシコオロギを使用。約30年もの間、研究を重ねてきたオリジナルフードと、地元で生産される四季折々の野菜や果物で育てられた、エサまでも「純国産」にこだわったコオロギです。

群馬こおろぎの特徴は、臭みの少なさとクリアで繊細なうまみ。同製品には幼虫から成虫までさまざまなサイズのコオロギがミックスされているので、成長段階ごとの食べくらべもできちゃいます。幼虫の軽い食感と雑味の無いスッキリしたうまみや、成虫のコオロギらしい香ばしさとしっかりした旨味を楽しみましょう。

風味を活かしたシンプルな味付け

コオロギ商品ポスター

群馬こおろぎの繊細な風味を活かすため、味付けはシンプルに沖縄の海水塩だけを使用。また、群馬こおろぎの繊細な風味を活かすため、7種類のチップをテストし香りの強すぎないものを選定。もっとも相性がよい国産りんごチップを採用しました。甘くてやさしいスモーク香は群馬こおろぎをやさしく包みこんでくれます。こうして、ワンランク上のコオロギ食品ができあがったというわけです。

タンパク質が豊富!

群馬こおろぎに含まれるタンパク質は約58%。これならおつまみやおやつとしもヘルシーですよね。

コオロギに合うメニューとは?

コオロギポテサラ

そのままでもおいしい「群馬こおろぎ 燻製」ですが、ひと手間加えてみるとさらにおいしくいただけます。TAKEOのおすすめはポテトサラダとの組み合わせだそう。いつものポテサラにちょっと振りかけるだけで、サクサクとした食感とスモーキーさがプラスされ、楽しい大人のコオロギポテサラができあがります。これは見た目もインパクト大ですよね。

パッケージ

■昆虫煮干し 群馬こおろぎ 燻製
発売日:2021年7月12日
容量:12g(目安として120匹程度)
小売希望価格:1,580円(税込)

■昆虫煮干し 群馬こおろぎ 燻製 ミニ
発売日:2021年7月12日
容量:4g(目安として40匹程度)
小売希望価格:620円(税込)※卸売り限定商品

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TAKEOの国産昆虫シリーズ

国産昆虫シリーズ

TAKEOは、生産者と一緒になって食用昆虫の品質を作り上げ、その昆虫の特徴をできるだけ活かした方法で加工・商品化しています。食用昆虫の食材としての特性をより深く研究し、独創的で多様な国産昆虫食品を創り出しているのです。

TAKEO
東京都台東区松が谷1-6-10
12:00~18:00※途中休憩あり
水曜・土曜定休
新型コロナウイルス の感染拡大防止ならびに緊急事態宣言の発令に伴い下記期間中臨時休業
2021年7月12日(月)〜2021年8月22日(金)
公式サイト:https://takeo.tokyo/

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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