POSTED BY Mayumi.W掲載日 AUG 26TH, 2021

日本初「モクテル専門店」が世界初の「モコ泡テイクアウトドリンク」を発売

なかなか外でお酒が飲みにくい今、「モクテル」と呼ばれるノンアルコールドリンクが注目を浴びています。そんなモクテルの日本初の専門店『TMBM (=The Mocktail Bar MORI)』から、インパクト抜群の新商品が発売されました。モコモコの泡が、カップから噴き出して立ち上がる、その名も『モコフィズ』。ノンアルコールでも楽しめるドリンクをご紹介します！

『The Mocktail Bar MORI』がリニューアル！

大阪の本町に店舗を構えるテイクアウトの小さなお店『The Mocktail Bar MORI』は、日本初のモクテル（ノンアルコール・カクテル）専門店として、2019年の9月に誕生。2周年を迎えるにあたってロゴや店名、使用する素材などを改変し、『TMBM（=The Mocktail Bar MORI）』としてリニューアルされました。

街中に出現した一本の大樹のような店舗はそのままに、新たなロゴがキャッチー！

ストンとした形が可愛くておしゃれな新しいカップは、生分解性のバイオマスプラスチック製。地球環境にも配慮されているところもポイント高いですよね。

『ラモス・ジンフィズ』を再現した『モコフィズ』

同店がリニューアルと同時に販売開始したのが『モコフィズ（700円」）』です。衝撃的なのはそのビジュアル！　容器から飛び出して立ち上がるモコモコ泡は雲みたい。

元になったカクテルは1880年代後半、バーテンダーのヘンリー・C ・ラモス氏が作り出した『ラモス・ジンフィズ』です。ジンをベースに卵白やレモンなどを加え、シェイクしてソーダで満たすとモコモコの泡が盛り上がってくるというユニークなカクテル。当時は複数人で交代しながら12分間シェイクしていたのだそうですよ。

今回発売された『TMBM』のモコフィズは文明の利器・ハンドミキサーを使って時間短縮！　しっかりと泡立ててから、さらにシェイカーを使い1分ほどシェイク。