フリーズドライの「スペースフード杏仁豆腐」

手軽にいろんな料理が食べられるフリーズドライ食品。急速冷凍と乾燥技術を組み合わせたものですが、保存しやすく軽量、さらに栄養や風味に変化が少なく、お湯などで戻しやすい性質もあり、宇宙食や非常食にも向いている食品とされていますよね。

ということで今回は、そんなフリーズドライでつくられた「スペースフード杏仁豆腐」を購入してみました。これは実際に宇宙飛行士の食用に供されているものではありませんが、パッケージのロゴが宇宙っぽい！　でもよく読むと『ANNIN DOFU』です。

早速封を切って中身を確認！　なんだかパンのようにも見える固形物が見えます。

出してみると5個の四角い固形物。カラフルで可愛いですね。

大きさを測ってみると、一辺は約3cm。

高さは約1.5cmでした。

重さは1個約3g。他のものも同じ重さでした。エネルギーは、5個で合計55kcalと低カロリー。

りんごラズベリーの4種類

白3個、赤1個、紫1個の3種類と思ったのですが、同じ白でもなんだか1個だけが微妙に違う・・・。何かが入っているように見えます。

原材料名を見ながらフレーバーを確認してみましょう。

プレーンに似ているこちらはりんご。この中にうっすら見えるのが、どうやらりんごのようです。

紫は色からしてブルーベリーですね。

杏仁豆腐の赤といえばクコの実が一般的ですが、こちらはラズベリー。なんだかおしゃれな杏仁豆腐ですよね。

プレーンは2個入っていました。

杏仁豆腐はキューブ型で！

筆者のイメージでは杏仁豆腐はキューブ型。なので、杏仁豆腐の雰囲気を楽しむくカットしてみました。

カットした断面からはりんごやラズベリーが見えています。

ブルーベリーは丸ごと入ってましたよ。

器に盛るとなんだか杏仁豆腐感が増した気がします。

本当に杏仁豆腐なのか？

さて、観察を終えたので実食してみましょう！　まずはプレーンから。噛むとサクサクして後から杏仁豆腐の風味が香ります。

りんごは噛まずにしばらく口に含んでみました。すると口の中の水分で溶け出し、やわらかい食感に！　りんごの香りの後に、杏仁豆腐の味がして爽やかです。

ブルーベリーと杏仁豆腐はちょっと意外な組み合わせですが、こちらもさっぱりと食べられます。口の水分でブルーベリーも柔らかくなりました。

ラズベリーはアクセントになる味。後味はしっかり杏仁豆腐です。

贅沢に全部のせ！　ちょっと口の中がモゴモゴしますが、いろんな味がしておいしいです。

お湯で戻してみると？

結構水分を吸うので、これは水をかけたら普通の杏仁豆腐になるのでは？　今回はお湯をかけてみました。すると、みるみるお湯を吸って崩れていきます。

食べてみると杏仁豆腐がジュースになった感じ。滑らかに溶けています。スペース杏仁豆腐は水分を吸収しやすいので、開封したらなるべく早めに食べるのがおすすめ！

フリーズドライの宇宙食は、しばらく口に中でふやかして食べた方がおいしいのかも。今後も、いろいろ試してみたいと思います！

【宇宙食】SpaceFoods(杏仁豆腐)
価格　648円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-23.html

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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