専門店がつくる濃厚ピスタチオプリン

2021年9月21日より販売が開始されたのが、今回紹介する「ピスタチオプリン」です。

ピスタチオスイーツ専門ブランド「MAX PISTACHIO（マックス ピスタチオ）」によるもので、同社の第1弾として2021年春に販売された「ピスタチオスイーツテリーヌ」は、クラウドファンディングでも話題となりましたよね。こだわりの素材と製法によるスイーツにハマった人も多いのではないでしょうか。

そんな専門ブランドの第2弾として登場した「ピスタチオプリン」は、第1弾と同様に、イタリア・シチリア島産のピスタチオの使用や、有名シェフパティシエ江口氏によるこだわりが投入された見逃せない仕上がりとなっているのです。

希少なピスタチオとシンプルな素材構成

他国産と比べて格段に香りが良いイタリア・シチリア島産のピスタチオが用いられているのが特徴の一つ。希少性が高く高級な品種を最大限使用して濃厚さにこだわられているのです。

また、そのピスタチオの味わいを引き立たせるため、極力シンプルな素材構成とされているのもポイント。香料やアーモンドなどの他のナッツ類が使用されていないので、ピスタチオの味を堪能できるというわけです。生クリームと合わせることで、より強いピスタチオ感と滑らかな食感が実現されているのです。

ピスタチオふりかけでもっと楽しく＆おいしく

ピスタチオプリンには、「ピスタチオふりかけ」が付属しているのもうれしいところです。食べる際に刻みピスタチオを振りかけると、カリカリの食感が加わってピスタチオ感が倍増！

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」にて販売が開始されているので、東京ミッドタウン日比谷など都内5店舗、全国で8店舗を展開する「パティスリー&カフェ デリーモ」のシェフパティシエ・江口和明氏による理想のピスタチオスイーツを楽しんでみてくださいね。

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