POSTED BY ノーヴィス編集部掲載日 OCT 27TH, 2021

コオロギラーメンが大阪に上陸！昆虫食「ANTCICADA」が期間限定オープン

栄養価も高く、飼育にも手間のかからないスーパーフードとして近年注目を集めている「コオロギ」。地球環境にも優しく、実は味も良いので試した人も増えているのではないでしょうか？そんなコオロギを使用したグルメとして人気となっている「コオロギラーメン」が、大阪に登場します。昆虫食の魅力を研究する「ANTCICADA」が、2021年10月27日（水）～11月2日（火）の期間限定で阪急うめだ本店に出店！コオロギビールなどのさまざまな昆虫食も販売されますよ。

160匹を使った人気「コオロギラーメン」を阪急梅田で販売

昆虫食の魅力を研究することで注目されている「ANTCICADA」。1杯に160匹のコオロギを使用した「コオロギラーメン」も代表作として人気を博していますよね。2020年6月に日本橋馬喰町にオープンしたレストランでのコース料理はもちろん、自宅で簡単に楽しめるセットも販売されているので、昆虫食ファンにはおなじみのグルメなのではないでしょうか。

そんなANTCICADAが、2021年10月27日（水）～11月2日（火）の期間限定で大阪・阪急うめだ本店に出店！　看板商品のコオロギラーメンをはじめ、シルクソーセージやコオロギビールを店頭で購入できるチャンスだというわけなのです。

フタホシコオロギの黒ビールも

丁寧に焙煎された「フタホシコオロギ」とモルトを麦汁に加えた「黒ビール」も販売されます。コオロギの香りと旨味が引き出され、モッチリした泡も特徴的。コーヒー、カカオ、強く焦がされたキャラメル、カモミールのような香りが先行し、スタウトらしい苦みとコクを楽しめますよ。

唯一無二の風味が特徴のシルクソーセージ

ナッツのような香ばしさや豆のような甘みを持つ「蚕のサナギ」の味わいを活かしたソーセージも人気商品。濃厚な生クリームや卵白を贅沢に使用することで、シルクのようにきめ細かい食感に仕上げられています。ジューシーな肉汁と蚕の旨味が広がりますよ。

・日時：2021年10月27日（水）～11月2日（火）

・営業時間：午前10時～午後8時（営業日・営業時間は変更になる場合があります）

・場所：阪急うめだ本店地下1階ツリーテラス

詳細はこちら＞＞＞https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/information/foods/01/00932411/?catCode=101009&subCode=102028

	ノーヴィス編集部編集者／ライター
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