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黒いダイヤモンド「丹波黒大豆」の納豆

今回紹介するのは、高級料亭で定番の「丹波の黒豆」を使った納豆。秋田県南部に位置する大雄町にある納豆工房で、職人自ら煮豆にして食べたり、納豆にして食べたりと試作を繰り返しながら、手仕事で丁寧に作られています。価格競争を超越し、あえて 「日本一高級な納豆」と宣言されたプレミアムな一品です。

こだわり製法の一部を紹介！

丹波黒豆はやわらかくてつぶれやすいため、機械作りができません。そのため「皮むけ豆」や「つぶれ豆」はすべて手作業で取り除かれています。ピンセットで割れ豆を取り除き、丸くておいしい豆だけを入れているのです。

おいしい食べ方は？

そのまま何も付けなくても、豆の甘みや深みの違いを実感できるそう。国内最高級といわれる「兵庫県篠山産」の丹波黒豆2Lサイズを100%使用した、黒豆納豆の最高峰の味わいが楽しめるというわけですね。

アレンジを楽しみたい場合は、オリーブオイルや生ハム、アボカドと合わせるのがおすすめなのだとか。

購入者レビューで満足度をチェック！

【50代 女性】
値段は高いですが納豆と思えない甘みがあり臭みがなくとてもおいしかったです｡
また購入するつもりです｡

【購入者】
とてもおいしくいただきました。高いですが買ってよかったです。

【購入者】
高齢の父に購入しています。身体によくて無添加無農薬で歯がなくても食べれる且つ消化もよく、更にはおいしいものを何時も探しています。こちらの納豆だけは何度食卓に上げても喜んで食べてくれるので有り難いです。これからも手加減せずに本物を提供してください。よろしくお願いいたします。

【購入者】
ちょっと贅沢をして試してみました。光黒と食べ比べてみましたが、豆自体に甘みがあり硬さもふっくらしていました。値段が値段なだけに、ほいほいとは買えませんが是非また食べたいと思いました。

【購入者】
黒豆が大粒でとてもおいしかったです。興味本位で購入しましたが、舌の肥えた方への手土産などにぴったりだと思いました。

二代目福治郎 　丹波黒納豆
内容量：30g×2入
価格：2,160円(税込)
賞味期限：12日間
https://item.rakuten.co.jp/nidaimefukujiro/krtnb001/

	こもり ライター／食育インストラクター／グラフィックデザイナー
	東京の片隅で夫・娘２人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、食べ物への愛を文字に乗せて発信しています。美味しい！と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。 著者のプロフィールを詳しく見る

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