POSTED BY こもり掲載日 AUG 1ST, 2021

「カバヤ これが大豆!? 手羽先味」実食レポート!【お替りしたい代替肉探し】

近頃よく耳にするようになった代替肉。植物性原料の大豆などを使用して、肉の味わいや食感などを再現した食材です。代替肉は地球に優しく、ヘルシーで身体にも優しい。そんな魅力たっぷりの食材ならぜひ試してみたい!ということで、ヘルシーに敏感な(お腹周りが気になる)中年期の筆者が「また食べたい」と思えるおいしい代替肉探しを始めました。今回は、カバヤの手羽先のような新感覚素材菓子「これが大豆!?手羽先味」を実食してみます。

目次

「カバヤ これが大豆!? 手羽先味」とは?

「カバヤ これが大豆!? 手羽先味」

日頃から面白い・おいしい代替肉商品を探している筆者に、代替肉好きの友人が教えてくれたのが、こちらの「カバヤ これが大豆!? 手羽先味」です。大豆に濃い味付けをした見た目も味わいもまるで手羽先のような新感覚素材菓子。 黒胡椒を振りかけた手羽先を表現しています。パッケージに「大豆の限界にチャレンジ」と記載されていて、興味をそそられ購入決定!

甘辛スパイシーな味わいの大豆で作った手羽先? どのような商品か想像がつきません。

封を切ると、思いきり広がる、筆者が苦手としている代替肉特有のあの香り。最近はこの独特の香りがする商品にあまり出会っていなかったので、すっかり忘れていたところに強烈なカウンターをくらってしまいました。食べる意欲が削がれぎみですが・・・。

手羽先感はどれくらい?実食してみましょう

そのまま

気を取り直して、いただいてみたいと思います。つまんでみると、本当だ、手羽先型。ミニミニ手羽先にちょっと笑ってしまいました。

ポイっと口に放り込むと、独特の香りが広がりますがそこまで強くありません。どこかシソっぽい爽やかさも感じてそれほど気になりません。特筆すべきはその噛み心地。固めで、確かに手羽先感あり。噛んでいくと肉の繊維のような食感も感じて、「これが手羽先?」と言いたくなるのもわかりますね~。

ビールのお供にぴったり

濃い目の甘辛い味付けと噛み応えのある食感で、おつまみにぴったりに違いない! ということで、ビールと一緒にいただいてみます。 口に大豆手羽先を放り込み、ビールをぐっと流し込むとやっぱり相性抜群です。甘辛味と、ビールの刺激・清涼感が夏の夜にマッチしますね。乾き物のおつまみのようで、ビールがどんどん進みます。

マヨネーズ&一味では?

続けて、マヨネーズと一味のゴールデンコンビには・・・?

うん!これは間違いない! マヨネーズのまろやかな味わいが、大豆手羽先の甘辛味と抜群に合います。一味のピリリとした刺激も加わって、尚更ビールのおつまみにぴったりです。

晩酌の手軽なおつまみに

「カバヤ これが大豆!? 手羽先味」は、確かに大豆の限界にチャレンジした食感を楽しめる商品でした。噛み締めるほどに甘辛い濃い目の味わいが溢れ出し、ビールが止まらなくなります。一袋全部食べても44 kcalしかないので、ダイエット中のおやつにもおすすめ。手軽に手に入って常温で保存できるので、ストックしておけば、いつもの晩酌が楽しくなるかもしれませんよ!

■カバヤ これが大豆!? 手羽先味
内容量:16g
価格:138円(税込)
賞味期限:筆者が購入したときは5カ月でした
https://www.kabaya.co.jp/catalog/sozai/4120.html
https://item.rakuten.co.jp/matsukiyo/4901550128571/

[All Photos by Komori]

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こもり
ライター/食育インストラクター/グラフィックデザイナー

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、食べ物への愛を文字に乗せて発信しています。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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