POSTED BY こもり掲載日 AUG 24TH, 2021

「ひかり味噌 オーツミートと野菜のスープ トマト 」実食レポート【お替りしたい代替肉探し】

近頃よく耳にするようになった代替肉。植物性原料の大豆などを使用して、肉の味わいや食感などを再現した食材です。代替肉は地球に優しく、ヘルシーで身体にも優しい。そんな魅力たっぷりの食材ならぜひ試してみたい!ということで、ヘルシーに敏感な(お腹周りが気になる)中年期の筆者が「また食べたい」と思えるおいしい代替肉探しを始めました。今回は、無添加・有機にこだわった味噌󠄀と即席みそ汁、スープ、甘酒などの麹商品を販売するひかり味噌の「オーツミートと野菜のスープ トマト」を実食してみます。

目次

「ひかり味噌 オーツミートと野菜のスープ トマト 」とは?

ひかり味噌の「オーツミートと野菜のスープ トマト 」は、フィンランド生まれのオーツミートと4種類の野菜が入った、畑の恵を味わうカップスープです。このスープ一杯で、植物性たんぱく質をたっぷりとることができ、スープをしっかりと含んだオーツミートとたっぷりと入った野菜で、食べ応え十分。隠し味にチーズを使い、コクのある味わいが楽しめるおかずにもなっちゃう一杯だそう。今回試してみるトマト味のほか、カレー味とコンソメ味も販売していますよ。

筆者宅ではひかり味噌を愛用しているため、その味噌屋が作る代替肉商品とあらば、試さないわけには行きません。聞き慣れないフィンランド生まれのオーツミートというのも気になりますよね。

オーツミートとは、オーツ麦(えん麦)に、えんどう豆とそら豆を加えて作った新しい植物性たんぱく質だそう。フィンランドではポピュラーな食材なのでしょうか?

カップを開けてみると、中にはスープの素とオーツミートが別々の袋に入っていました。

まずはオーツミートを開封。中には茶色いゴツゴツとした物体が入っています。代替肉にありがちな、開封した瞬間に広がる、筆者の苦手な独特の香りはあまり感じられませんでした。

次はスープの素を開封してみると、色とりどりの具材がたっぷりと入っていました。これは何だか期待できそう! さっそく容器の内側の線まで熱湯を注いで実食してみましょう。

お湯を入れてかき混ぜてみます

熱湯を入れよく混ぜると、酸味のあるトマトの香りが広がり、ゴロゴロと入った具材たちが生き生きと輝き始めました。具沢山でおいしそうですね~。

まずは主役のオーツミートをいただきます。フーフーと冷ましつつ、熱々のオーツミートを口に入れると、「おお!何だこれは!?」と感想が一言。

穀物独特の香りは控えめで、ちょっとぬるみがあり、フワフワとした食感です。正直なところまったく肉っぽくは感じませんが、何だか嫌いになれない。熱々のスープもたっぷり吸って、おいしい気がする。スープはさっぱり、酸味のしっかりあるトマトの味が効いています。

ナス、トマト、カボチャ、ホウレンソウがたっぷり入って食べ応えあり。なかでも一番おいしかったのが「ナス」。一度揚げてから入れられていて、スープ全体にコクと旨味をプラスしています。存在感のある大きさにカットされていて、噛むとジュワーっとスープが溢れますよ!

チーズをプラスするのもいいかも!

元々隠し味でチーズが入っている商品ですが、半分ほど食べてからさらにピザチーズをプラスしてみました。スープがよりコク深くなり、オニオングラタンスープのような味わいに! これはかなりおいしいのでおすすめです。具材たっぷりで満足感のあるスープが、チーズを入れることで満足感ググッとアップ!

たっぷり具材とオーツミートでおすすめ!

「ひかり味噌 オーツミートと野菜のスープ トマト 」は、初めて出会った不思議な食感のオーツミートとたっぷり入った具材で、お腹も心も満足感溢れる商品でした。筆者的には、このスープとおにぎりでもあれば、朝食もランチも満足できそうです。カレーやコンソメのフレーバーもぜひ試してみたいな〜。

■オーツミートと野菜のスープ トマト
内容量:6カップ
価格:1,170円(税込)
賞味期限:製造日より12カ月間
https://www.hikarimiso.shop/p/search?sort=priority&keyword=オーツミートと野菜のスープ+

[All Photos by Komori]

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こもり
ライター/食育インストラクター/グラフィックデザイナー

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、食べ物への愛を文字に乗せて発信しています。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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