POSTED BY 林美由紀掲載日 JUN 20TH, 2021

【ネスレ】食品ロス削減目的の無人販売機「食品ロス削減ボックス」を設置開始

本来食べられるにもかかわらず、捨てられてしまう食べ物「食品ロス」をどう解決するか・・・。各国や企業が取り組んでいる「SDGs（持続可能な開発目標）」の「目標 12・つくる責任つかう責任」にも「食品ロス」削減に向けたターゲットが設定されており、今、世界の国々や企業がさまざまな取り組みを行っています。今回は、ネスレ日本が新しく取り組む食品ロス削減の施策「みんなが笑顔になる食品ロス削減ボックス」について、2021年6月17日に行われた記者発表会に参加してお話を聞いてきました！

食品ロスの現状

今、日本では国民1人当たり毎日お茶碗1杯分（約130g）、年間約47kgの食品が捨てられているといわれています。そんな家庭で捨てられる食品は年間600万トンの食品ロスのうち46%。残りの54%は食品製造業や外食産業などで廃棄される食品です。

さまざまな企業がそんな食品ロスを解決する取り組みを行っていますが、ネスレ日本が発表した新しい試みが、食品ロス削減を目的とした無人販売機「みんなが笑顔になる食品ロス削減ボックス」です。

納品期限の壁

食品業界では納品期限という慣習があり、例えば、賞味期限が12カ月のボトルコーヒーで、1/2が納品期限の場合、賞味期限の6カ月までは出荷可能。それを超えると、まだ賞味期限まで十分に時間あるにもかかわらず、出荷ができなくなってしまうのだそう。

そのような納品期限を超過した商品を販売することが、食品ロス削減につなげる方法の1つとなるのです。

全国5カ所に設置

ネスレ日本によると、これまでも需要予測、天気、売れ行き、在庫状況など、さまざまなデータを分析して、食品ロスを減らす努力をしているものの、納品期限を超過した製品を完全に無くすことは難しいと考えています。そこで、解決する方法の1つとして、食品ロス削減事業やアプリ開発を行う会社「みなとく」と共同で、無人販売機サービス「みんなが笑顔になる食品ロス削減ボックス」の設置を開始したのです。

設置されたのは、「キラリス函館」（北海道函館市）、「新宿郵便局」（東京都新宿区）、「ネスカフェ原宿」（東京都渋谷区）、「JRゲートタワー」（JR名古屋駅、愛知県名古屋市）、「中国電力本社」（広島県広島市）の5カ所。幅広い人に知ってもらいたいという思いで、企業内や多くの人が訪れる場所である、これらの場所を選んだといいます。