ガス会社がつくった多機能減圧鍋「グルミール」

「ガスコンロの自動炊飯機能を知ってもらいたい」という想いから、東邦ガスによって開発されたのが「GOUR-MEAL（グルミール）」です。炊飯鍋をさらに進化させ、他の調理にも使えるよう減圧調理や無水調理もできる「多機能減圧鍋」が誕生しました。

食材本来の旨味を活かしながら作れる無水料理と、煮崩れを抑えてより味を染み込ませることができる減圧調理ができる調理鍋なのです。

「減圧調理」のメカニズムとは

鍋を加熱して内部が温まると、体積が膨張した水蒸気や空気などが外に逃げていきます。火を止めると逆止弁が外からの空気を遮断し、高温の鍋を密閉。中の温度が低下すると同時に内部の圧力も下がり、沸点が下がっていきます。こうすることで沸騰状態が継続し、食材の水分が出て煮汁と交換が進みます。

さらに弁を外して内部を常圧に解放することで、食材内部の空孔に煮汁が染み込むというわけです。

なべ蓋は自立式でお手入れが簡単

付属の蓋は、調理中に鍋の中を確認できガラス製。なべ蓋の取っ手は自立可能で、実用的な仕様になっています。蓋のゴム栓やゴムパッキンは着脱できるので、分解して洗いやすくお手入れも簡単。細部まで清潔に保てるのはうれしいポイントではないでしょうか。

食卓になじむデザイン

鍋の外観デザインはホワイトの光沢を帯びた質感で、持ち手もシンプル。内側は炊飯用の水位線が線のみで表示され、あくまでも鍋っぽさを払しょくした雰囲気に仕上げられています。調理を温かいまま食卓に出してもスタイリッシュに楽しめそうですよね。

2021年12月27日（月）まで支援募集！

今回紹介した多機能減圧鍋「GOUR-MEAL（グルミール）」は、応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて2021年12月27日（月）まで応援が募集されています。ガスコンロで美味しいご飯を炊いたり、減圧調理でさまざまな料理を楽しみたい人は、応援購入を検討してみてはいかがでしょうか。

■多機能減圧鍋「GOUR-MEAL（グルミール）」
・目標金額：1,000,000円
・支援金額：税込11,000円
・リターン：グルミール（鍋本体・蓋）1個、専用ミトン1個、レシピブック1冊
>>>詳細はこちらから

応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」とは？

“応援購入”という新しい買い物体験で、あらゆる人の挑戦をサポートしているサービス「Makuake（マクアケ）」。「生まれるべきものが生まれ 広がるべきものが広がり 残るべきものが残る世界の実現」をビジョンとし、これまで累計1万7,000件以上のプロジェクトを掲載しています。

応援購入をすることで、その商品やサービスを手に入れるだけではなく、制作や開発のようすなどを見守り、プロジェクトの実行者とともに新しい価値を生み出す楽しさに寄り添った買い物体験ができます。無事商品やサービスが実現し多くの人の役に立った暁には、実行者と同じ喜びを実感できるでしょう。

取材協力：Makuake

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	minacono ミナコノ／ライター
	日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。 著者のプロフィールを詳しく見る

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