POSTED BY Mayumi.W掲載日 JUN 7TH, 2021

【宇宙食・通販実食レポート】JAXA認証「スペースカレー」を地球で食べてみた

カレーと白飯と器に盛ったカレー

ISSより野口総一さんが無事に帰還し、入れ代わりで星出彰彦さんが日本人2人目の船長を務めるため宇宙に飛び立つなど、宇宙が身近になりつつある今日この頃。もしかしたら、そう遠くないうちに私たち一般の人も宇宙旅行できる日が来るのかもしれません。これは、そんな宇宙を夢見る筆者が宇宙食にチャレンジする連載です。今回は、宇宙日本食のカレーを体験!

目次

身近な宇宙食!?「スペースカレー」を体験

カレーと白飯のパッケージ

以前宇宙食について知るべく、オンライン無料オンラインイベント『2021年 宇宙食の旅〜食べながら考える宇宙旅行と食の未来〜』に参加し、宇宙食について学んだ筆者。普段食べている食事の多くも宇宙でも楽しめることを知って、宇宙食へのハードルがかなり下がったのでした。

そんな訳で今回は、実際に宇宙で食べられているものと同じレシピで作られているという「【宇宙日本食】スペースカレー(ビーフ)」をお取り寄せしてみましたよ。パッケージも宇宙っぽくてなんだか気分があがっちゃいますよね〜。

宇宙日本食ロゴ


パッケージにもある【宇宙日本食】とは、JAXAがISSに滞在する宇宙飛行士に供給し、宇宙飛行士の軌道上パフォーマンスの維持・向上に資することなどを目的として開発された宇宙食だそう。

ということで、同商品は、国際宇宙ステーション(ISS)長期滞在用の食事として、特別に開発されたビーフカレー!  カレーでお馴染みのハウス食品が、日本人宇宙飛行士用にJAXAと共に開発し、2007年6月に【宇宙日本食】として正式認証(JAXA認証番号 JF004)されたという一品です。

1箱(1人前)140g。具材は牛肉・マッシュルーム・エリンギ・まいたけ・ソテーオニオン。おいしいだけでなく、ウコン・カルシウムを多く含み、宇宙空間での生活をサポートしてくれるうれしいカレーです。

※実際の宇宙日本食とは保存方法などの点で異なります。

白飯の宇宙日本食のロゴ

せっかくなので、カレーのご飯も「【宇宙日本食】宇宙白飯」を用意。こちらも、JAXAから宇宙日本食の認証を受けている尾西食品の商品です。

1袋(2人前)100gとたっぷりサイズ。カレーと同様に宇宙飛行士の胃袋を支えている宇宙食です。日本人の宇宙飛行士に白飯は欠かせないですよね、きっと。

※実際の宇宙日本食とは、パッケージなどに違いがあります。

地上で食べる宇宙食の作り方

白飯パッケージ

ではさっそく、こちらの宇宙白飯から作っていきましょう!

パッケージからスプーンと脱酸素剤を取り出したところ

封を切ったら、中に入っているスプーンと脱酸素剤を取り出します。

アルファ米

中のお米は放置してカピカピになったご飯粒みたい。これはアルファ米、災害時に食べるヤツですね。宇宙は地上と違いいろいろ制限があるので、食事も非常食と似てくるようです。

熱湯を入れてかき混ぜたところ

内側にプリントされている注水線(160ml)まで熱湯を注いだらよくかき混ぜます。

熱湯を入れて待っているところ

袋についているチャックを閉めて15分待てばできあがり。水で作る場合は60分待ちます。

カレーの箱と中身

スペースカレーの箱の中に入っていたのは、見慣れたレトルト食品と同じようなパッケージ。

地上での作り方

宇宙では専用の加熱トレーで温めるそうですが、筆者宅にはないので地上での作り方で調理することにします。

湯煎しているカレー

とはいっても普通のレトルトカレーと一緒で、封を切らずに熱湯の中に入れ、3〜5分沸騰させて温めるだけ。

湯煎の終わったカレー

これでカレーも完成です。

宇宙気分で食べてみる

大西宇宙飛行士ISS長期滞在活動報告(Vol.20) 宇宙日本食を紹介

スペースカレー販売ページに、JAXAの大西宇宙飛行士がカレーなどの宇宙食を食べている動画が貼られていたので、参考にしてみることにしましたよ。動画によると、カレーもご飯もそのまま袋から食べている様子。

カレー登場!…01:43頃(紹介のみ)カレー開封!…16:45頃(紹介のみ)カレー実食!…19:20頃~23:30頃

できあがった白飯

ということで、まずは白飯の袋に直接スプーンを入れて口へ。ご飯、ちゃんとできていました!

カレーを袋から食べているところ

すかさずカレーも袋から直接口へ運びます。これって洗い物も出ないし、サステナブルなんじゃない? 口に入れた瞬間は甘口に感じましたが、後からスパイシーなおいしさが。

無重力だと味覚が鈍くなるため、比較的スパイシーで濃い味つけになっていることが多いとのことです。なるほど〜。具材もゴロゴロ入って食べ応え十分!

宇宙での味覚を再現するために

ぬいぐるみで再現しているところ
写真はイメージです

以前聞いた話だと「逆立ちで頭に血を集めると、無重力環境での味覚を再現できる」とのことだったので、筆者も逆立ちにチャレンジ・・・

しようと思ったのですが、やっぱり逆立ちはできなかったのでベッドから乗り出して頭に血を集めてみました。この姿勢で1分間耐えたのち、カレーを実食!

カレー

さて、味は変わったのでしょうか?

口に入れてみるとスパイシーな後味が和らぎました! 辛いものが苦手な人は逆立ちしてから食べることをおすすめします。

やっぱり地上のカレーはお皿が食べやすいかな

器に盛ったカレー

ご飯は2人分カレーは1人分だったので、最後には結局お皿に出して食べました。地上ではやっぱりこれが食べやすいかもしれません。

宇宙食といいつつ、普通にカレーを楽しんだ筆者。おいしいカレーに大満足でした。気になる宇宙食、これからいろいろ試してみようと思います!

【宇宙日本食】スペースカレー(ビーフ)
価格:540円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-173.html
【宇宙日本食】宇宙白飯
価格:432円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-163.html

[All photos by Mayumi.W]

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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