POSTED BY Mayumi.W掲載日 NOV 3RD, 2021

栃木・那須塩原「手打 焔 手綱スペシャル」を自宅で実食レポート【名店ラーメン取り寄せ連載】

B級グルメの王様ラーメン!「ご当地」なんていう言葉もメジャーなほど、全国津々浦々には美味しいラーメンが・・・。ということで、この連載は、日本中の人気ラーメンをすすり倒してみせましょう(しかも自宅で)っていう企画です。そう。お店には行きません。だって、超便利な取り寄せサイト「宅麺.com」っていうのを見つけちゃったから。今回お取り寄せしたのは栃木・那須塩原「手打 焔 手綱スペシャル」。こってりなのに食べやすい二郎系の一杯をレポートします!

目次

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栃木・那須塩原「手打 焔 手綱スペシャル」

パッケージ

今回レポートするのは、昼は「手打 焔」、夜は「手打 手綱」の二毛作の営業をしている栃木・那須塩原の名店の一杯。宅麺.comに同店の手綱ラーメンを冷凍のためにスペシャルチューニングした特別な品が登場したと聞いて、早速お取り寄せしてみたというわけです。

繊細な味の白河ラーメンとパンチある二郎系という、異なるアプローチのラーメンを手掛けているお店の一杯。どのような味なのでしょうか? 

セットの中身

自宅に冷凍状態で届いた品がこちら。袋を開けてみると、今回のセットはチャーシューの入ったスープと麺の2袋。別に用意するおすすめトッピングは、二郎系定番のキャベツとモヤシとニンニクです。

スープはしっかり混ぜて!

おすすめトッピング

用意する鍋は2つ。まずはおすすめトッピングから準備していきます。ニンニクを刻んで、キャベツとモヤシを鍋で茹でます。

スープの湯煎

もう一つの鍋でスープを13分湯煎。

茹でた麺

麺は袋から出し、4〜7分茹でます。大きめの鍋で泳がせるように茹でるのがコツだとか。今回は野菜を茹でた鍋を使いました。

乳化させたスープ
上下に振って乳化させたスープ

スープは袋を上下に振ってしっかり混ぜるのもポイント。その際、火傷にはご注意を!

スープと麺

器にスープを注ぎ、茹で上がった麺をしっかり湯切りしてスープに投入します。

二郎系はやっぱり山盛りで

チャーシュー

スープを注いだ後の袋からは、立派なチャーシューが出てきました。

トッピングしたラーメン

山盛りのモヤシとキャベツにチャーシューをのせれば、がっつり二郎系のラーメンが完成!

こってりなのに食べやすい二郎系ラーメン

ラーメン

出来上がったラーメンがこちら。ささっと写真を撮って実食!

スープと脂

少しとろみがある微乳化のスープ。お馴染みのカネシ醤油もしっかり主張しています。脂もおいしい〜!

麺

そして麺は驚きの太さ。280gのボリュームとものすごい弾力の噛みごたえで満足感マックス!

キャベツともやし

濃いめのスープと野菜の相性も抜群です。

箸で持ち上げたチャーシュー

味が染み込んで斬るチャーシューも、やわらかくて一気に食べてしまいました。

「手綱スペシャル」は、濃厚スープにもかかわらず脂っこさを感じることなく、するすると食べ進めることができました。極太麺も気づけばあっという間に完食。「二郎系は脂っこくて・・・」という人もチャレンジしやすい一杯だと感じましたよ!

手打 焔 手綱スペシャル
価格 1,100 円 (税込1,188円)
https://www.takumen.com/products/1418

自宅で人気店のラーメンを!宅麺.com

宅麺ロゴ

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

>>>宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W & 宅麺.com]

取材協力:宅麺.com

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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