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東京・学芸大学駅「麺やすする シビカラ肉のせつけ麺」

学芸大学駅のすぐ近くに店舗を構える「麺やすする」は、オープンして11年。今や地元の味として親しまれているラーメン屋さんです。今回はそんな同店の人気の一杯『シビカラ肉のせつけ麺』を、宅麺.comでお取り寄せをオーダーしてみました。

こちらがオーダーから数日後に自宅に到着したセット。麺、つけ汁、バラ肉、花山椒の4袋が冷凍状態でパッケージされていました。説明書によると、別にモヤシとネギを用意するのがおすすめだそう！

モヤシと麺は冷やして！

まずはもモヤシを茹でるところから調理開始！　茹で上がったら流水にさらし、冷やしておきます。

もう一つの鍋で、つけ汁を袋のまま7〜10分湯煎！

同じ鍋でバラ肉も袋のまま5分湯煎します。

こちらはモヤシを茹でるときに使った鍋。水を入れ替えて沸騰させたら、袋から出した麺を6分30秒〜7分茹でますよ〜。

茹で終わったら流水にさらして、しっかり麺のぬめりを取りお皿に盛ります。

こちらは湯煎した付け汁、真っ赤ですね・・・。

冷たい麺に温かい肉をトッピング

こちらは、用意したおすすめトッピングのモヤシとネギ。

湯煎した肉もお皿に出して準備します。

冷たい麺の上に、冷たいモヤシと温かい肉をのせます。ネギを散らしたら、仕上げに付属の花山椒を振りかければ完成です！　花山椒の量は好みで調整しましょう。

旨辛スープで筆者好みの「つけ麺」でした！

肉がたっぷりのった麺がおいしそう！　ということで、撮影もそこそこに早速いただきま〜す。

つけ汁は真っ赤だけどしっかり旨味を感じる美味しさです。確かに辛さが特徴ではあるものの、味が分からなくなるほどではありません。

しっかりとした弾力が楽しめる麺にも感動です。中太ストレートタイプでつけ汁がしっかり絡みますが、辛さで熱くなった口を心地よく冷やしてくれる感覚も。

バラ肉も辛いつけ汁との相性がぴったり。花山椒も香りが立っておいしい〜！

モヤシが辛さを中和してくれます。セットには付属していませんが、別に用意しておいて大正解のトッピングでしたよ！

食べ終わる頃には、口の中がジンジンしていました。辛さとシビレの中にも確かな旨さを感じる一杯。食べ始めた瞬間に夢中になってしまうおいしさでしたよ〜。

麺やすする シビカラ肉のせつけ麺
価格 1,100 円
(税込1,188円)
https://www.takumen.com/products/1430

自宅で人気店のラーメンを！宅麺.com

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

＞＞＞宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W ＆ 宅麺.com]

取材協力：宅麺.com

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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