POSTED BY Mayumi.W掲載日 DEC 22ND, 2021

愛知・名古屋「藤味亭 チャーシューめん」を自宅で実食レポート【名店ラーメン取り寄せ連載】

B級グルメの王様ラーメン!「ご当地」なんていう言葉もメジャーなほど、全国津々浦々にはおいしいラーメンが・・・。ということで、この連載は、日本中の人気ラーメンをすすり倒してみせましょう(しかも自宅で)っていう企画です。そう。お店には行きません。だって、超便利な取り寄せサイト「宅麺.com」っていうのを見つけちゃったから。今回お取り寄せしたのは、愛知・名古屋「藤味亭 チャーシューめん」。チャーシューの並ぶビジュアルがインパクト大!好来系の一杯を試します。

目次

愛知・名古屋「藤味亭 チャーシューめん」をお取り寄せ!

今回試したのは名古屋のご当地ラーメン、薬膳スープをベースとした好来系! 好来系の元祖「総本家 好来道場」の孫弟子である、愛知・名古屋「藤味亭」の「チャーシューめん」を宅麺.comでお取り寄せしました。同商品は、お店でも連日行列の絶えない人気商品なんだとか。

中には、麺・スープ・チャーシュー(5枚)・メンマが入っていました。このほか、刻み葱・半熟煮卵・のりを別で準備しておくのもおすすめなのだとか。店主さん一推しの食べ方を読んでみると、途中ですりおろしにんにくや酢、ラー油を入れて味変すると、一層おいしく食べられるそうですよ。

スープの湯煎はじっくりと

まずはネギを刻んでトッピングの準備。煮卵は事前に用意しておきました。

2個の鍋にお湯を沸かしたら、片方の鍋でスープを袋のまま湯煎。じっくり15分、時間をかけて調理しましょう。

スープの湯煎をしている鍋で、チャーシューを5分、メンマを3分湯煎。

もう片方の鍋では、麺を8〜9分茹でます。

麺が茹で上がったら器に入れ、上からスープを注ぎましょう。

チャーシューを並べたい!

湯煎の終わった具材を袋から出してみると、チャーシューとメンマがおいしそうに仕上がっていました。

チャーシューを一枚ずつ並べ、煮卵やメンマ、のり、ネギをトッピング! チャーシューのボリュームにテンション上がります。

薬膳ベースのスープの味とは?

さあ、いただいてみましょう!

まずはスープ。色は味噌ラーメンっぽいですね。薬膳ベースと聞くと漢方薬のような風味を想像しますが、果たしてどんな味わいなのでしょうか?

恐る恐るレンゲを口まで運んでみると、深みとコクがあってめちゃくちゃおいしい! 秘法和漢根菜汁と呼ばれるスープは滋養強壮にも効果があるそうで、おいしくて身体にもいいとはうれしい限りですね。

やわらかくもっちりとした食感の麺はツルっとしたのど越し。これは箸が止まりません・・・!

そしてこれまた絶品のチャーシュー! 厚みといい脂のトロッと具合といい、すべてがちょうどいいのです! 5枚ともペロリとたいらげてしまいました。

メンマは味も濃すぎず、しっかりとした歯応えを楽しめます。ラーメンには欠かせませんよね〜。

味変を楽しむ

おろしにんにくやラー油、お酢で味変するのもおすすめ。おろしニンニクはチューブにんにくで代用しました。ニンニクが入ると、ラーメンらしくジャンクな味わいに変化。ラー油は優しい味のスープにアクセントをプラスしてくれます。お酢を入れたスープは、酸味が加わったことでまったく異なった味わいになりました。

おいしい上に身体にも優しい、薬膳ベースの味わい深いスープ。ラーメンの概念が変わってしまう一杯を、ぜひ自宅で味わってみてくださいね。

藤味亭 チャーシューめん
価格 1,180 円 
(税込1,274円)
https://www.takumen.com/products/1421

自宅で人気店のラーメンを!宅麺.com

宅麺ロゴ

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

>>>宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W & 宅麺.com]

取材協力:宅麺.com

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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