POSTED BY Mayumi.W掲載日 DEC 29TH, 2021

東京・戸越「戸越らーめん えにし 醤油ラーメン」を自宅で実食レポート【名店ラーメン取り寄せ連載】

B級グルメの王様ラーメン!「ご当地」なんていう言葉もメジャーなほど、全国津々浦々にはおいしいラーメンが・・・。ということで、この連載は、日本中の人気ラーメンをすすり倒してみせましょう(しかも自宅で)っていう企画です。そう。お店には行きません。だって、超便利な取り寄せサイト「宅麺.com」っていうのを見つけちゃったから。今回お取り寄せしたのは、東京・戸越「戸越らーめん えにし 醤油ラーメン」。だしの効いたスープが魅力の一杯をいただきます!

目次

東京・戸越「戸越らーめん えにし 醤油ラーメン」をお取り寄せ!

東京・戸越銀座に20年近く店を構える「戸越らーめん」。地域密着型の同店は、すべてのベクトルが「優しさ」と「丁寧」に向いているのだそう。今回はそんな名店の「醤油ラーメン」をお取り寄せしてみました。

中に入っていたのは、麺と具入りスープ、そして海苔。さらにおいしく楽しみたい筆者は、これとは別に長ネギ・青菜・ゆで卵・わかめを準備しました。今回は麺を茹でる用の鍋で青菜を茹でるので、用意する鍋は2つです。

早速作ってみる

まずはトッピングを準備! 麺用に用意した鍋で青菜を茹でます(今回は小松菜にしてみました)。乾燥わかめを戻して、長ネギを刻み、卵も茹でて準備万端! 海苔はパッケージに入っていた付属のものを出しておきます。

具入りスープは袋のまま15分湯煎。

小松菜を茹でた鍋で、麺を3〜5分茹でましょう。

麺が茹で上がったら、お湯を切って器に投入! 上からスープを注ぎます。

緑多めのトッピング

スープを注いだ袋の中から、チャーシューが2枚出てきました。

さらに、海苔の袋を開けるとこんな記載が。ふむふむ、身体によさそうですね。

緑多めのトッピングをのせたら完成!

じんわり染み入る優しい一杯

お腹もすいたので早速いただきます〜。

スープを一口飲んでみると、醤油の向こうに感じるだしの味。まろやかで深みのある味わいが広がりました。

スープの絡んだ麺は、国産小麦にこだわった中細ストレート。スープとの相性も抜群!

チャーシューは脂がのったやわらかい肉と、歯応えのあるものが1枚ずつ入っていました。食感の違いが楽しめるのはうれしいですね。

スープを吸ってパリパリ&しっとりの海苔。口の中に香りが広がっておいしい〜!

残ったスープはおじやで

残ったスープは手鍋で温め、ご飯を入れておじやに。卵を入れればさらにまろやかな味が楽しめますよ。

優しく深い味わいのスープとのど越しの良い麺は、あっという間に食べ終わってしまうおいしさ。なんだか心までホッとする一杯でした。

戸越らーめん えにし 醤油ラーメン
価格:1,080円(税込)
https://www.takumen.com/products/1439

自宅で人気店のラーメンを!宅麺.com

宅麺ロゴ

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

>>>宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W & 宅麺.com]

取材協力:宅麺.com

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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