POSTED BY Mayumi.W掲載日 APR 14TH, 2021

【名店ラーメン取り寄せ連載】「株式会社scLabo 豚らーめん」を自宅で実食レポート!

B級グルメの王様ラーメン! 「ご当地」なんていう言葉もメジャーなほど、全国津々浦々には美味しいラーメンが・・・。ということで、この連載は、日本中の人気ラーメンをすすり倒してみせましょう(しかも自宅で)っていう企画です。そう。お店には行きません。だって、超便利な取り寄せサイト「宅麺.com」っていうのを見つけちゃったから。ただし、作って実食するのは料理とは無縁の筆者の夫。ちょっと心配だけど・・・、どうにかなるでしょ!ということで、今回は『株式会社scLabo 豚らーめん』をレポートしますよ~。

目次

株式会社scLabo 豚らーめん

フレンチ出身の店主が、超有名店「ちばから」と「中華ソバ 伊吹」で修行した後に立ち上げた千葉県千葉市の「株式会社scLabo」。今回は、そんな株式会社scLaboの「宅麺.com」でしか食べられない1杯のご紹介! フレンチシェフの作る二郎系インスパイア系『豚らーめん』をお取り寄せしてみましたよ。

パッケージ

パッケージの写真もどことなく洋風、さすがはフレンチ出身!

中身

今回は、これまで取り寄せ実食してきた他の二郎系(俺の生きる道 白山店 夢のラーメンラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)) とは違い、スープと麺の2パッケージだけのシンプルな内容です。

スープ

超濃厚そうなスープですね〜。

夫、包丁を握る

カットしているところ

二郎系ラーメンなので、とうぜん野菜は必須。説明書には茹でキャベツ、茹でもやし、刻みニンニクを準備するように記載されています。ということで、ほとんど包丁を握ったことのない夫が野菜のカットに挑戦! まずキャベツを切ります。

カットしたキャベツ

ちょっとサイズが長いけど、まいっか。

茹でているところ

キャベツともやしを沸騰したお湯に投入! なんだかちゃんと料理している感があります。

スープの湯煎は15分。今回もきちんと時間を計って作りますよ~! 一晩かけて冷蔵庫で解凍してから温めるとよりおいしくできあがるそうですが、今回は冷凍状態のもので調理してみました。

ニンニクを刻んでいるところ

次は刻みニンニク。パッケージ写真くらいの大きさにして欲しいとリクエストしたら、かなり近いサイズになるまで刻んでくれました。

麺を茹でているところ

麺の茹で時間は3〜6分だそうです。ということで、今回は約4分茹でてみました。

丼に麺を入れたところ

茹で上がった麺は見るからにもちもち。極太の平打ち麺です。

麺とチャーシュー

スープもどろっとしています。チャーシューがかなりボリューミー。

二郎系山盛りトッピングへの挑戦~夫編~

野菜を固めているところ

さあ、ここからはトッピングです。説明書の写真を見ながらトッピングに挑戦! 砂場で山を作るが如く、麺の上に野菜を盛っています。

横から見たところ

横から見ても高さがあります。

説明書と実物

おお!コレはいいんじゃないですか? 山の麓に刻みニンニクも添えましたよ。

宅麺.comでしか食べられない一杯の味は?

できあがったラーメンは、やはり洋風な雰囲気が感じられます。「フレンチシェフ作」の先入観があるからでしょうか・・・。味もフレンチ風?

チャーシュー

洋風に見えているのは、このベーコンのような肉厚チャーシューの効果かもしれませんね。これ、柔らかくてジューシー。かなり美味しいです!

スープ

スープはどろりとしていて濃厚! こっくり、まろやか〜。冷凍状態から温めてもこのクオリティの高さということは、推奨されている方法(冷蔵庫で解凍してから湯煎)を実践すると、どれだけ美味しくなっちゃうんでしょう。刻みニンニクがめちゃくちゃ合います!

麺

湯で時間を短めにしてみた麺は、コシがあって適度な歯応え。スープとよく絡んで満足感アリです。

野菜をいっぱい食べられるのも二郎系のいいところ。野菜嫌いの夫もこれで野菜不足解消なるかな? うん、やっぱりキャベツは長かったけどね。

豚ラーメン、スープが美味でついつい麺を食べた後も飲んでしまうことに罪悪感を感じつつ、今週もおいしいラーメンを堪能しましたとさ。

株式会社scLabo 豚らーめん
価格 1,150 円 (税込1,242円)
https://www.takumen.com/products/1352

自宅で人気店のラーメンを!宅麺.com

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

>>>宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W & 宅麺.com]

取材協力:宅麺.com

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Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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