海老丸らーめん 海老丸カルボナーラ

今回筆者が宅麺.comでお取り寄せ購入したのは、東京・西神田にある「海老丸らーめん」の『海老丸カルボナーラ』です。同店を営んでいるのはフレンチ出身の店主さん。「ラーメン×フレンチの融合」をテーマとしているため、ラーメンの随所にフレンチの技術が折り込まれていて、前代未聞のクオリティのラーメンを食べることができるそだそう。

あの業界最高権威「TRY（東京・ラーメン・オブ・ザ・イヤー）」でも受賞を果たすほどの、日本で唯一のオマール海老らーめん専門店なのです。

自宅に到着したパックを開けてみると、濃厚そうなスープと、麺、具材が入っていました。今回のおすすめトッピングは小松菜などの青菜、玉ねぎ、バケットにクリームチーズがあればなおよし！

調理時間はスープ15分、麺6〜7分30秒、具材3〜5分です。鍋は青菜を茹でるものを合わせて3つ準備しましょう。

別で用意したトッピング用の小松菜を軽く茹でてカット。玉ねぎもみじん切りにしておきます。

家にあったパンも用意しました。

沸騰したお湯にスープのパックを入れて湯煎します。

麺をもう一つの鍋に入れ時間通り茹でます。

残り時間が3〜5分になったら、スープの鍋で具材も湯煎します。

茹でた麺を湯切りしてスープに入れて準備完了！　スープから濃厚な海老の香りが漂います。パスタっぽかったので平皿に入れたら、スープが思ったより多く、こぼれそうになりました。これは深いお皿に入れた方が安心ですね。

盛り付けもフレンチ風に

パッケージの写真を見ながら盛り付けていきましょう！

付属のベーコンをパッケージ写真を真似て角切りにしてみました。

麺の上に、付属の海老、ベーコン、キクラゲをのせ、準備しておいた小松菜と刻み玉ねぎをのせます。軽くトーストしたパンにクリームチーズを塗って、てっぺんにのせてみるとフレンチっぽい一皿に！

海老たっぷりの濃厚ラーメン

見た目はパスタのようですが、果たしてどんな味がするのでしょうか？

スープを一口飲んだ途端、ものすごいオマール海老の贅沢な風味！　クリーミーで濃厚な旨味は筆者の好みの味です。このスープだけお取り寄せしてもいいくらい。

続いてキクラゲと小松菜。ラーメンぽい具材もこのスープを絡めれば、一気にフレンチ風のリッチな味わいに。

さらに海老も、しっかり身が詰まっていておいしい！　ベーコンや玉ねぎの食感もいいアクセントになっています。

海老の旨味に合うように厳選された小麦を100%使用して作られたという特別な麺は140g。パスタのような平打ち麺でスープとの相性抜群です。確かにラーメンの麺ですが、やっぱりパスタみたい。

クリームチーズを塗ったパンにも、スープをつけて食べるとこれまた美味です。

残ったスープはリゾットに

残ったスープには、ご飯と粉チーズを入れてリゾットに。せっかくなので追い玉ねぎも入れちゃいました。これはおいしくないわけがありませんよね。想像通りの味わいにめちゃくちゃ満足。

オマール海老の旨味をたっぷり堪能した筆者。たまにはこんな変わり種ラーメンもいいな〜。

海老丸らーめん 海老丸カルボナーラ
価格 1,100 円
(税込1,188円)
https://www.takumen.com/products/1265

自宅で人気店のラーメンを！宅麺.com

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

＞＞＞宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W ＆ 宅麺.com]

取材協力：宅麺.com

関連するタグ

• #ラーメン
• #ルポ

	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

関連するカテゴリー

• お取り寄せ
• グルメ