鳥取・米子「ラーメンつけ麺今を粋ろ 今粋混ぜ麺」

ラーメン二郎 三田本店に出会い感銘を受けた店主が独学で今の二郎系ラーメンを完成させ、大阪・吹田市の関大前に1号店をオープンし、中毒者が続出中の「ラーメンつけ麺今を粋ろ」。二郎系ラーメンを知ってもらうべく、敢えて二郎系ラーメンのない土地にも出店し、今や山陰地方での絶大な人気を誇っている注目店なのです。

今回は、そんな二郎系の中でも食べやすいと評判の「ラーメンつけ麺今を粋ろ」の新メニュー「今粋混ぜ麺」を宅麺.comにてお取り寄せしてみました。

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冷凍で自宅に届いたパッケージをさっそっく開封！　入っていたのは麺、タレ、チャーシュー、メンマ、背脂です。また、セットと別に用意しておくといいとされるおすすめトッピングは、もやし、ねぎ、刻みニンニク、卵黄、マヨネーズに鰹節。それらに加えて、パッケージの写真でたっぷりかけられているこしょうも準備しましたよ。

もやしを茹でるものを含めて3つの鍋を準備しましたが、少ない鍋で進める場合は、先にもやしを茹でて、それから麺やスープを調理してもいいかもしれません。

時間差の湯煎でスマートに！

麺や具材の調理が終わったらすぐに盛り付けられるように、トッピングを先に準備しようと思います。ということで、まずはもやしを茹でましょう。

ニンニクとねぎも刻んで他のトッピングも準備。

湯煎時間は、チャーシューが10分、タレが5〜6分、メンマと背脂が3分。すべて封を切らずに時間差で湯煎します。

もう1つの鍋で麺を4分30秒〜5分茹でます。

湯煎したタレはかなり濃厚！　混ぜ麺なので少なめです。

その上に湯切りした麺をど〜んと300g！　ワシワシと食べられる極太のちぢれ麺をよく混ぜ合わせましょう。

トッピングは盛り沢山で！

さて、次にトッピングをのせていきます。チャーシューが浸かっていたスープは後で使うので、別にして取っておきます。

メンマやチャーシューに背脂、ニンニクやねぎなど準備していたものをのせたら、こしょうをたっぷり！　最後に卵黄をのせたらさらに豪華になりました。

一杯でいろんな味が楽しめる豪華混ぜ麺

混ぜ麺だけど二郎系のボリュームがあっておいしそう〜。

まずはタレが絡んだ麺を一口。めちゃくちゃ濃厚なタレとそれに負けない麺にしょっぱなからやられます。

食べ応えのあるチャーシューや、たっぷりのもやしもタレに合っていておいしいです。

マヨネーズや卵黄などを混ぜていくと、まろやかに味変！　アクセントになるブラックペッパーも多めに投入して正解でした。

ご飯を入れてさらに楽しむ

麺を食べ終わる頃にはタレもいろんな味が混ざったものに。シメはここにご飯を入れて楽しみます。

丼に入れたご飯の上に、さらに先ほど取っておいたチャーシューのスープを投入！

味は想像していたよりもマイルド。すべてが混ざって統一感が出ましたよ。これもクセになりそう～。

ガッツリしているけど食べやすい混ぜ麺。二郎系初心者におすすめしたい一品でした！

ラーメンつけ麺今を粋ろ 今粋混ぜ麺
価格 1,000 円 (税込1,080円)
https://www.takumen.com/products/1407

自宅で人気店のラーメンを！宅麺.com

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

＞＞＞宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W ＆ 宅麺.com]

取材協力：宅麺.com

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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