「鮎ラーメン」

今回「宅麺.com」で取り寄せしたラーメンは、鮎がまるまる1尾のせられた変わり種の一杯です。東京・二子玉川駅近くに構える話題店の自身作。

店名と同じ「鮎ラーメン」が授けられたラーメンですが、店主の「鮎のおいしさを伝えたい」という思いのもと、スープには岐阜県の清流・馬瀬川で漁獲された『日本一』に選ばれている鮎を使用しているのもポイントです。

宅麺.comでオーダーして待つこと数日。自宅に、麺、スープ、鮎の開き（！）がパッケージされた荷物が届きました。

本当にまるごと1尾入ってます。焼き色がおいしそう〜。

今回のおすすめトッピングはネギ、ノリ、煮玉子。もちろんあらかじめ用意しておきましたよ～。ネギは白髪ネギにしておきます。

鍋を2つ準備してお湯を沸かします。まずはスープを8〜10分湯煎。

同じ鍋で鮎を2分湯煎します。

鮎はアルミホイルにのせてトースターで1〜2分焼くとさらにおいしくなるとのこと。もちろん、筆者も皮がパリパリになるまで焼きましたよ。

麺は袋から出して1〜2分茹でれば準備万端！

インパクトありのキレイなラーメン

器にスープを入れ、湯切りをした麺を投入。見てください、この透き通ったスープ！　まるで鮎の棲む清流みたいじゃありませんか？

煮玉子、ノリ、白髪ネギと鮎をのせたら完成！　インパクトのある一品になりました。

いただきま〜す！

さあ、いよいよ実食です。ラーメンに鮎がのっている、なんとも不思議な光景・・・。

まずは透き通ったスープを一口飲んでみます。あっさりしながらも、鶏ガラと塩が効いていて、コク深い味わいが身体に染み渡ります。

鮎をほぐしてスープに浸すと焼けた皮の香ばしさと、じんわりと染み出す旨味が味に深みを出しています。

キレイな細いちぢれ麺は100g。プルプルもっちりした食感がスープと合わさって箸が止まりません。

おすすめトッピングの煮卵も、スープを含んでおいしい！　ツルツルすすっていたらあっという間に完食してしまいましたよ。コレ、もう一杯いけるかも〜。

残ったスープのお楽しみ、おじや

説明書によると、残ったスープはおじやにするとおいしいとのことだったので、こちらも試してみました。スープはもちろん、鮎もご飯にぴったり。こちらもおかわりしたいくらい！

見た目のインパクトもさることながら、鮎の旨味を堪能できる一杯。食べ終わった後の満足感を楽しんだ筆者でした。

鮎ラーメン 鮎ラーメン
価格 1,400 円 (税込1,512円)
https://www.takumen.com/products/1398

自宅で人気店のラーメンを！宅麺.com

行列のできるラーメン店の味を自宅で楽しめるという、ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」。同サイトで販売されているラーメンは、店舗で出しているスープを濃縮せずに、そのままの状態で冷凍して販売しているのが特徴です。

冷凍して風味が変わらない商品のみを厳選しているので、お店と同じ味を自宅で楽しめるそう。

また、販売実績に基づいたランキングが掲載されているので、そのとき人気の商品もチェックすることができますよ。

＞＞＞宅麺.comはこちら

[All photos by Mayumi.W ＆ 宅麺.com]

取材協力：宅麺.com

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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