POSTED BY Mayumi.W掲載日 MAY 26TH, 2021

【名店ラーメン取り寄せ連載】東京・新宿「風雲児つけめん」を自宅で実食レポート！

B級グルメの王様ラーメン！　「ご当地」なんていう言葉もメジャーなほど、全国津々浦々には美味しいラーメンが・・・。ということで、この連載は、日本中の人気ラーメンをすすり倒してみせましょう（しかも自宅で）っていう企画です。そう。お店には行きません。だって、超便利な取り寄せサイト「宅麺.com」っていうのを見つけちゃったから。今回は、「お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー2021」で殿堂入りを果たした東京・新宿の「風雲児つけめん」をお取り寄せ＆実食レポート！

風雲児つけめん

宅麺.comで過去3度以上大賞を獲得したラーメンに、その栄誉を称え与えられる「殿堂入り」の称号。先週に引き続き、今回もそんな名誉ある殿堂入りを果たしたラーメンの紹介！　東京・新宿に店舗を構える超人気店風雲児の「風雲児つけめん」をお取り寄せしちゃいましたよ。

今回は、宅麺.comで取り寄せたつけめんを食べるのを楽しみにしていた夫が調理を担当。パッケージの説明通りに作ってもらいましょう。

セットには麺とスープに加えて、お初にお目にかかる魚粉も同梱されていました。

おすすめのトッピングは茹でたまごとネギということで、あらかじめ電気ケトルでゆでたまごを作っておくことに。殻に小さな穴を開け、電子ケトルにタマゴとちょうど沈むだけの水を入れスイッチオン。お湯が沸いてスイッチが切れたら10分〜15分ほど放置します。この方法なら放っておくだけなので超簡単ですよね。

ネギも切っておいてもらいましょう。

スープは15分の湯煎です。天気は雨、湿気が多くてキッチンは蒸し風呂状態。鍋にスープを投入した夫はリビングに避難してきました。今回はリビングとキッチンを行ったり来たりしながら調理するようです。

麺の茹で時間は6〜9分。スープの茹で時間の残りが8分になったところで麺を投入。ほぐしながら茹でていきます。

盛り付けの腕も上がりました

すべての具材の準備が整ったたので盛り付けていきましょう。今回はつけめんなのでスープは別盛りで。

茹でたまごもちゃんとできていましたよ。

茹でたまごとねぎをトッピング。パッケージの写真には海苔が入っていたので海苔ものっけてみました。

仕上げは付属の魚粉。夫の盛り付けの腕も上がってきました。

濃厚だけど上品なつけめん！

完成したつけめん、早速いただいちゃいましょう！

しっかり炊きだされた鶏と魚介の濃厚スｰプ。「トロトロですごくこってりしてそう！」と思いきや、夫に感想を聞くと「全然しつこくない！これはかなりおいしいよ」とのことです。その言葉を確かめるべく筆者も食べてみると・・・。確かに濃厚なのに脂っぽさが抑えられた上品な味。ジャンクな感じがまったくしません。魚粉と一緒に口に入れると、魚介がしっかり効いた味わい深いおいしさ。