宇宙食ってどんなもの？

宇宙飛行士が、宇宙で食べている宇宙食。宇宙食というととても特別なものに感じますが、調べてみると普段スーパーなどで目にしているものが多いことに驚かされます。レトルトのものや、フリーズドライのものなどが多く、制限のある状況下でも簡単に食べられるところは非常食にも通じるところがあるようです。

宇宙日本食とは

宇宙日本食は、JAXAがISSに滞在する宇宙飛行士に供給し、宇宙飛行士の軌道上パフォーマンスの維持・向上に資することなどを目的として開発されたもの。日の丸を思わせる赤いロゴマークが目印です。食べ慣れた日本食は、宇宙飛行士の皆さんの胃袋だけでなく、気持ちも支えてくれるのかもしれませんね。

【その1】スペースカレー＆宇宙白飯

カレーでお馴染みのハウス食品が、日本人宇宙飛行士用にJAXAと共に開発し、2007年6月に【宇宙日本食】として正式認証（JAXA認証番号 JF004）されたビーフカレーです。おいしいだけでなく、ウコン・カルシウムを多く含み、宇宙空間での生活をサポートしてくれるうれしい一品。宇宙では専用の加熱トレーで温めるそうですが、地上では湯煎で温めていただきましょう。

※実際の宇宙日本食とは保存方法などの点で異なります。

口に入れた瞬間は甘口に感じますが、後からスパイシーな味わいを感じるカレーです。

カレーに添えるご飯もJAXAから宇宙日本食の認証を受けている尾西食品の「宇宙白飯」を用意。こちらは災害時などに食べるアルファ米です。袋のまま熱湯を入れて15分待てばOKという宇宙にも有事の時にも便利な一品。

※実際の宇宙日本食とは、パッケージなどに違いがあります。

簡単な調理でもしっかりご飯になりますよ。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】JAXA認証「スペースカレー」を地球で食べてみた

【宇宙日本食】スペースカレー（ビーフ）
価格：540円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-173.html

【宇宙日本食】宇宙白飯
価格：432円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-163.html

【その2】スペースフードストロベリーショートケーキ

パッケージも宇宙っぽくてカッコいいこちらは、スペースフードのストロベリーショートケーキです。スペースフードとは、実際に宇宙飛行士に提供されているものではありませんが、宇宙飛行士の宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造された食品だそうです。

ケーキの下に敷かれているひらひらの紙や、ケーキの周りについているフィルムがケーキのわくわく感を演出してくれていますよね。

触った感じは軽石みたい。スポンジ部分は、駄菓子屋さんのカステラに似ている食感です。クリームは口に入れると、少しねっとり。イチゴは硬いけどちゃんとイチゴの味です。スナック菓子のように手掴みでバリバリ食べられますよ。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】スペースフードのケーキでお誕生日を祝ってみた

【宇宙食】ストロベリーショートケーキ
価格：648円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-31.html

【その3】スペース羊羹 栗＆緑茶

昔ながらの羊羹も宇宙日本食に。しっかり【宇宙日本食】のロゴも入っています。もともと長期保存可能な煉り羊羹は宇宙食に向いていたよう。羊羹の入っている袋は、宇宙ステーションで使用されているものと同じもの。宇宙ステーション内で簡単に破裂したり、開封できないように作られているのだそうですよ。

※実際の宇宙日本食とは保存方法などの点で異なります。

カロリーは186kcal。手を汚さずに食べられるので手軽にエネルギーが補給できます。甘い羊羹に栗の食感がアクセントになりますよ。

こちらは宇宙日本食の認証を受けた三井銘茶の「急須のいらない緑茶です」。

※「宇宙日本食 粉末緑茶」は、本商品を宇宙用パッケージに詰め替え、所定の検査の上認証を受けたものです。

粉末をお湯や冷水で溶かすだけで、あっという間に緑茶ができます。慣れ親しんだ緑茶で、日本人宇宙飛行士の皆さんも一息ついているのかもしれませんね。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】羊羹と緑茶で宇宙のティータイムをほっこり楽しむ

【宇宙日本食】スペース羊羹　栗
価格：378円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-15.html

急須のいらない緑茶です
希望小売価格：40g 460円（税抜）／ 80g 900円（税抜）
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【その4】宇宙グミキャンディー （ソーダ味）

2006年、高知県にある『ひまわり乳業』の乳酸菌が、ソユーズロケットにのせられて10日間の宇宙旅行へ。無事に帰還した乳酸菌を、植え継いで保管した宇宙乳酸菌を使っている「宇宙のグミ」。

水の星・地球をイメージしたというきれいに透き通った青が綺麗です。

外側の青い部分が乳酸菌入りグミで中はソーダ味ゼリーになっていて、食べてみると乳酸菌飲料っぽい、甘酸っぱい味がします。ソーダ味のゼリーもやわらかく爽やかでお土産にもぴったりの一品です。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙乳酸菌の入った「宇宙のグミ」を食べてみた

【宇宙食】宇宙グミキャンディー （ソーダ味）
価格：378円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-56.html

【その５】名古屋コーチン味噌煮

「名古屋コーチン味噌煮（宇宙食）」は、相模ホールディングスが相模女子大学と石田缶詰株式会社との協力のもと開発し、JAXAの厳しい審査を経て2021年1月に愛知県初となる「宇宙日本食」として正式認証（JAXA認証-JF015）されたものです。

※本商品は宇宙航空機構（JAXA)が認証した製法により製造していますが、一部パッケージ、容量等が異なります。

長期保存が必須のため柔らかい食感になりがちな宇宙食ですが、こちらは噛み応えのあるおかずとして考案され、食感の変化を楽しみながら栄養補給ができるのも特徴です。

ニンジン・ダイコン・鶏肉が各2個ずつ、ゴボウ・シイタケ・コンニャク・焼きチクワ・ウズラの玉子と、バラエティ豊かな具材は、味濃い目で味覚が鈍くなってしまうという宇宙でもおいしく食べられそうです。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙に飛び立った名古屋コーチンを食べてみた！

【宇宙日本食】名古屋コーチン味噌煮
価格：648円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-183.html

【その6】スペースライスケーキ(おもち)

宇宙飛行士の宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造されたスペースフードの「ライスケーキ（おもち）」。実際には宇宙飛行士に食用に提供されているものではないそうですが、このおもちは日本人宇宙飛行士が、実際に宇宙へ持って行ったそうです。

トレイから６個のおもちと15gのきな粉を取り出し、空にしたら水ときな粉を入れます。おもちを水に浸すと、10〜20秒でやわらかいおもちになりました。

付属のきな粉はもちろん、醤油をつけて食べてもおいしいですよ。賞味期限が長いのもポイントです。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙で食べられた「ライスケーキ」を食べてみた

【宇宙食】スペースライスケーキ(おもち)
価格：540円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-22.html

【その7】リポビタンD

2005年、小惑星探査機『はやぶさ』が小惑星イトカワのかけらを採取するため、2度目のタッチダウン（接地）にチャレンジ。その歴史的瞬間を伝えるため管制室内のブログ執筆スペースに詰めていたスタッフの机上にあったのが、飲み干された何本もの「リポビタンD」だそう。

この画像がインターネットユーザーの間でも話題になったことから、リポビタンDとはやぶさの絆が生まれました。

『はやぶさ2』の帰還を記念して発売されたリポビタンDはタッチダウンの様子などが描かれた特別バージョン。

甘くてフルーティなフレーバーは管制室のスタッフの皆さんのみならず、リモートワークで疲れた体にも効きそうですよね！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】浜松町「宇宙の店」潜入で見つけた人気商品とは!?

リポビタンD はやぶさ2ボトル 10本セット（宇宙兄弟クリアファイル付）
1,606円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-86.html
リポビタンD はやぶさ2ボトル 1本
160円（税込）
※実店舗でのみ1本から購入可能

【その8】LIFE STOCK ムーンショットレモン味

宇宙でも災害時でも活用可能な保存食を開発するプロジェクト「BSFP」の一環として生まれた保存食です。「BSFP」とは、備蓄用食品開発の知見をもつワンテーブルと、宇宙飛行士の健康管理・宇宙食の知見を持つJAXAが出会い、被災地と宇宙に共通する食の課題やニーズにあった、極限状態での活用が可能な食の新カテゴリーの創出を目指すプロジェクトだとか。

ハサミで上部をカットしてワンハンドで飲める手軽さも便利。

中身はすっきりした甘さで爽やかなレモン味のゼリーでした。ツルッとした喉越しで食欲がなくても食べやすく、しっかり栄養補給できそうですよ！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙でも災害時でも活用可能BSFPゼリー飲料

【Bosai SpaceFood PJ】LIFE STOCK（100mg ムーンショットレモン味）
価格:378円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-177.html?prd=facebook

【その9】宇宙ちりめん山椒

小豆島の宝食品株式会社による、JAXAに認定された宇宙日本食（JAXA認証-JF013）です。

「搭載同等品マーク」が本格的！　これは、ISS に滞在する宇宙飛行士の食事として、宇宙日本食に認定された食品であり、かつ、食品の製法及び個別包装、または製品が充填された容器（ラべル及びベルクロを除く）そのものが、ISS に搭載されるものと同じである食品に使用することができるものだそう。

真空処理の工程によって、ちりめんじゃこ同士がくっつき宇宙でも散らばらない形とされていました。固まっていてタタミイワシみたいな感じも！　じゃこの甘辛さと山椒の辛みがきいていて舌の痺れがクセになる逸品です。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】パッケージも宇宙仕様！ちりめん山椒

【宇宙日本食】宇宙ちりめん山椒（アルミ袋）
価格：540円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-182.html

【その10】宇宙おにぎり

長期保存食を多数手がける尾西食品のアルファ米を使った、JAXA認証の宇宙で実際に食べられている日本宇宙食です（JAXA認証-JS008）。宇宙での味覚の変化を考慮し、もっともご飯の食味と食感が高い「低アミロース米」が使用されています。

※実際の宇宙日本食とはパッケージなどに違いがあります

パッケージの給水線までお湯や水を注ぎ、チャックを閉めて20回ほどシェイク。お湯なら15分、水なら60分待って、切り口を順番に切れば、握らずに作れるおにぎりが出来上がり。

食べてみるとご飯に鮭の味が染みていて、どこを食べてもおいしいです。やわらかいのでパッケージのまま食べるのがおすすめ！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】お湯を注ぐだけ！宇宙日本食の鮭おにぎりを実食

【宇宙日本食】宇宙おにぎり 鮭
価格：378円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/OP-164.html

【その11】宇宙藻キャンディー

光合成によって酸素と栄養素を作るイシクラゲは、宇宙において課題である酸素と食料の確保を実現できるのではないかと期待されているそうです。2006年には研究の一環として国際宇宙ステーション（ISS）へ搭載、10日間の宇宙滞在をさせる実験が行われました。

購入した宇宙藻キャンディーには、実際に宇宙を旅したイシクラゲを種株として育て増やしたものが入れられているそうです。

アセロラ味とソーダ味の2種類。一粒になんと1億2,000万個（細胞）のイシクラゲが入っているそうです。

優しい甘さのアセロラ味と爽やかなソーダ味のキャンディー。宇宙藻は食感のみで味を感じることはありませんでしたが、なんだか宇宙を感じることができました。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙を旅した藻で作ったキャンディーとは一体？

【宇宙食】宇宙藻キャンディー
価格：540円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-39.html

【その12】スペースアイスクリーム

こちらはなんと冷たくないアイス！　実際に宇宙飛行士の食用に供されているものではないとのことですが、宇宙飛行士の宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造された食品です。

二重に梱包され、さらにトレイに入ったアイスクリームはバニラの香り。

うっかり割ってしまった商品でしたが、割れている方が食べやすいかも。噛んでみるとアイスクリームらしからぬカリッとしたいい音。それでも、口の中でじんわり溶けていく感じは確かにアイスクリームですよ。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】冷たくない!?宇宙食「アイスクリーム」を試してみた

【宇宙食】スペースアイスクリーム（バニラ）
価格：648円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-36.html

【その13】スペースブレット

栃木県に本社工場を構える「パン・アキモト」が、被災者の「やわらかくておいしいパンが食べたい」という声に応える形で試行錯誤を繰り返した逸品。長期保存可能でやわらかく焼き立てパンが味わえる「パンの缶詰」です。安心・安全を追求したことが評価され、2009年にはスペースシャトル「ディスカバリー号」に宇宙食として積まれたことでも話題となりました。

宇宙でも被災地でも助かる缶切り不要のプルタブ式の缶を開けると、紙に包まれたパンが入っていました。包紙を剥がしてみるとしっとりふわふわ！　このやわらかさで賞味期限37カ月とは凄い技術です。

しっとりとしていて甘いミルク風味のパンは、きっと子どもも大好きな味ですよね。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】パンの缶詰って？宇宙で食べられるふかふかパン

【宇宙食】スペースブレット 宇宙のパン（ミルク）（OP-21）
価格：648円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/OP-21_01.html

【その14】スペースフード杏仁豆腐

パッケージのロゴも宇宙っぽい「スペースフード杏仁豆腐」は、実際に宇宙で食べられているものではありませんが、宇宙食と同じ製法で作られたフリーズドライ食品です。

開封すると入っていたのはパンのような四角い固形物。プレーン2個と、りんご・ブルーベリー・ラズベリーが1個ずつの合計5個入りです。口の中でふやかして食べると、やわらかい食感にもどって、フルーツの風味が感じられるおいしい杏仁豆腐になりました。

お湯をかけてみるとふやけて杏仁豆腐ジュースのようになりますよ！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】宇宙食で食べたいカラフル杏仁豆腐！

【宇宙食】SpaceFoods(杏仁豆腐)
価格　648円 (税込)
https://spacegoods.net/SHOP/SP-23.html

【その15】スペースフードプリン

宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」によって作られたプリンです。実際に宇宙飛行士の食用に供されているものではありませんが、パッケージの雰囲気も手伝ってらしさ満点です。

パッケージを開封してみるとたまご色のかたまりが3個入っていました。口に入れるとバリっとした食感ですが、口の中の水分でやわらかくなりプリンらしさが増します。

生クリームとチェリーを飾れば、ミニチュアのプリンアラモードのように！　生クリームでプリンがさらにクリーミーに楽しめました。試しにお湯をかけてみると、みるみる吸収して舌触りなめらかなプリンの食感が再現されました。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】固形でもちゃんとプリン！お湯に浸けみると？

【宇宙食】SpaceFoods（プリン）
価格：540円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-29.html

【その16】スペースフードたこやき

こちらも他のスペースフードと同じく、宇宙飛行士向けの宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造された「SpaceFoods（たこやき）」です。

4個入りのたこやきは、触ると硬いものの、見た目はたこやきそのもの！

半分に割ってみると、中にはちゃんとタコが！　食べてみると、タコや生地の味はもちろん、紅生姜やキャベツの味もしっかり感じられました。カリカリとした食感がスナックみたいでビールのおつまみにもぴったり。お湯をかけると通常のたこやきそのものの食感になりましたよ。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】お湯で戻しても絶品！ビールに合う宇宙たこやき

【宇宙食】SpaceFoods（たこやき）
価格：540円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-24.html

【その17】スペースフードエビグラタン

宇宙を感じるパッケージデザインに、エビっぽいオレンジのラインが印象的なこちらは「スペースフードのエビグラタン」。実際に宇宙で食べられているものではありませんが、宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造されています。

パッケージから出してみると、オレンジのチェック柄の可愛いカップに入ったグラタンが2個。

お弁当に入れてもまったく違和感がありません。ザクザクとした軽い食感だけど、味は確かにグラタンです。口の中の水分でふやけるとクリーミーに。試しにお湯をかけると、ホワイトソースも完全に再現されましたよ！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】お弁当にも？スペースフード「エビグラタン」

【宇宙食】SpaceFoods（エビグラタン）
価格：540円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-25.html

【その18】宇宙食ミルクレープ

今回も筆者にはお馴染みのパッケージに入れられた一品。中に入っているのは、なんとミルクレープの宇宙食！　実際に宇宙で食されているものではありませんが、宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で作られています。

ロールクレープといった感じの同商品は3個入り。お皿にのせてみると、まるっきり可愛いスイーツです。

スポンジケーキのザクザクとした食感はクセになりそう。軽くて甘さもちょうどいい感じです。宇宙食というより、おやつとしておいしく食べられます。お湯をかけて戻してみると、強いたまごの味がよみがえりました。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】常備したいおやつ！「宇宙食のミルクレープ」

【宇宙食】SPACE SWEET（ミルクレープ）
価格：648円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-54.html

【その19】宇宙食レアチーズケーキ

いつもながら宇宙っぽいデザインの「宇宙食レアチーズケーキ」。こちらも宇宙食と同じ「フリーズドライ製法」で製造された食品です。

パッケージの中には真っ白なフリーズドライのレアチーズケーキが4個。なめらかな表面がきれいですよね。

割ってみると表面より中の方が軽そう。口に入れるとレモンの酸味とチーズのコクのある甘さがおいしくて、口当たりはラムネのようでした。お湯をかけてみると中までは水分が届かず外はトロトロ、中はサクッとした不思議な食感に！　ビスケットにのせるとさらにチーズケーキ感が強くなりましたよ。

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】不思議食感！ラムネみたいなチーズケーキを試してみた

【宇宙食】レアチーズケーキ
価格：648円（税込）
https://spacegoods.net/SHOP/SP-083.html

【その20】スペースまるとっとアジ

こちらは、宇宙で実際に食べられている「スペースまるとっとアジ（燻製しお味）」。もちろん搭載する宇宙食と同じパッケージが使用されている商品です。

パッケージの中には、一口サイズにカットされたアジの干物が8個くらい入れられていました。

骨も含まれていますが、口に入れると骨の食感がなく食べやすい仕上がりに。燻製のような風味は、外国人クルーの好みにも合わせたものだとか。宇宙空間で水分が飛散しないよう、より乾燥を強めるなど、宇宙で快適に食べられる工夫が施されています。ご飯との相性も抜群！

＞＞＞【宇宙食・通販実食レポート】世界初！宇宙食干物「スペースまるとっとアジ」

スペースまるとっとアジ（燻製しお味）
972円（税込）
https://marutotto.thebase.in/items/35477575

実は身近にあるものも少なくない宇宙食、ちょっと調べてみると意外なものもたくさんあります。おいしい宇宙食で宇宙を近くに感じてみませんか？

【2021年9月18日更新】「BSFPゼリー飲料」、「宇宙ちりめん山椒」、「宇宙おにぎり」、「宇宙藻キャンディー」、「バニラアイス」、「スペースブレッド」、「杏仁豆腐」、「プリン」を追加しました。

【2021年11月1日更新】「スペースフードたこやき」、「スペースフードエビグラタン」、「宇宙食ミルクレープ」、「宇宙食レアチーズケーキ」、「スペースまるとっとアジ」を追加しました。

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	Mayumi.W Mayumi.W／ライター
	夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。 著者のプロフィールを詳しく見る

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